le burger mexicain à base de galette aux haricots rouges est une variante vegétarienne et savoureuse du classique burger américain. une explosion de saveurs pour les amateurs de cuisine épicée et exotique, parfaite pour un dîner convivial entre amis. associe des ingrédients du quotidien avec des épices typiques du mexique pour faire la différence dans votre assiette !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement équilibré avec une bonne source de fibres.
Protéines : Source intéressante de protéines végétales.
Sel : Contient une quantité considérable de sel, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
231 kcal
Prot. 9.2 g —
Gluc. 33.3 g —
Lip. 9.1 g
Par portion (4 parts)
557 kcal
Prot. 22 g —
Gluc. 80 g —
Lip. 21.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 231 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.3 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.2 g |
| Fibres | 4.6 g |
| Sel | 0.77 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des galettes
dans un grand bol, écrasez les haricots rouges à l’aide d’un presse-purée jusqu’à obtenir une purée lisse. ajoutez la chapelure, la poudre de chili, le cumin et l’oignon en poudre. mélangez bien.
2. Formation des galettes
incorporez la farine et l’oeuf en poudre à la pâte de haricots, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. formez 4 galettes de même taille.
3. Cuisson des galettes
faites chauffer l’huile d’olive sur une plancha à feu moyen. faites revenir chaque galette environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Assemblage du burger
ouvre les petits pains à burger, dépose une tranche de cheddar sur chaque moitié inférieure, posez les galettes chaudes, puis recouvrez de sauce salsa. refermez avec l’autre moitié du pain.
Mon astuce de chef
pour une texture encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques morceaux de noix hachées dans le mélange de haricots rouges.
Tequila Sunrise
pour un accord parfait avec votre burger mexicain, accompagnez-le d’un cocktail tequila sunrise, qui saura relever les saveurs épicées du plat.
L’info en plus
cette recette inspire des saveurs traditionnelles mexicaines grâce à l’utilisation du chili et du cumin, des épices incontournables de cette cuisine. ce burger est une excellente option pour un repas végétarien, tout en satisfaisant les amateurs de plats relevés.
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Conseil de présentation
pour apporter une touche mexicaine à votre présentation, servez vos burgers dans des paniers de présentation mexicains en osier avec quelques tortillas chips sur le côté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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e-wicker24 Panier de présentation en osier avec anse, basket en osier,panier rectangulaire de courses, panier pour les récoltes (Naturel/maron) (Marron)Il est fabriqué à la main, à partir de matériaux 100% naturels et respectueux de l’environnement. Produit naturel les dimensions et la couleur peuvent varier légèrement de l'image. Ce panier en osier naturel est très pratique pour aller au marché, faire vos courses, aller en récolte, en cueillette ou vous accompagner pour un pique nique. Avec sa grande ouverture, il permet d'y ranger de grands objets comme un plat, des assiettes, des bouteilles ou autres. Le produit approuvé pour le contact alimentaire, ce qui garantit la sécurité de vos aliments. Peut être nettoyé directement avec un chiffon humide. Dimensions 44x32 H25/36 Robuste et stable (maximum 8 kg)55,00 € -
e-wicker24 Alles aus Weide Corbeille de rangement, Panier en osier pour présenter la viennoiserie,Corbeille de présentation Plateau,caisse,Panier d'osier clair rectangulaire (40x30 H12_doublure)Pratique, solide, et joli Il est fabriqué à la main, à partir de matériaux 100% naturels , sans aucun produits chimiques, Le produit approuvé pour le contact alimentaire, ce qui garantit la sécurité de vos aliments. Produit naturel, les dimensions et la couleur peuvent varier légèrement de l'image. Vous pouvez aussi l'utiliser pour toute autre fonction selon vos besoins ou votre imagination.Idéales pour un utilisation quotidienne, pour le rangement et la présentation de pains, fruit et tous autres produits. Peut être nettoyé directement avec un chiffon humide et le doublure en machine à 30°( tissu en coton). Sa couleur naturel s’adapte a tous les themes de votre habitat. Dimensions 40 x 30 H1250,00 €
