Recette savoureuse : sandwich aux sardines hachées

Recette savoureuse : sandwich aux sardines hachées

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cuisine recettes - Promotion standard

Pour les amateurs de mets simples et pourtant raffinés, le sandwich aux sardines hachées promet une parenthèse gourmande avec une pointe de caractère, idéale pour un repas rapide et savoureux.

15 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Plat énergétique Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Sandwich énergique et assez salé, idéal pour une pause gourmande.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux sardines.
Sel : La recette est relativement salée.

À consommer avec modération, notamment en raison de son apport en sel.

Par 100 g de recette
268 kcal
Prot. 16.7 g — Gluc. 18.4 g — Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
479 kcal
Prot. 29.8 g — Gluc. 32.8 g — Lip. 25 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 268 kcal
Lipides
Matières grasses 14 g
dont acides gras saturés 2 g
Glucides
Glucides totaux 18.4 g
dont sucres 1.7 g
Autres
Protéines 16.7 g
Fibres 1.5 g
Sel 1.9 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des sardines

Égouttez les sardines en boîte, puis émiettez-les dans un grand bol à l’aide d’un presse-purée.

2. Mélange des ingrédients

Ajoutez l’huile d’olive, la moutarde, les câpres et le citron confit finement haché. Poivrez légèrement et mélangez bien.

3. Assemblage du sandwich

Faites griller les tranches de pain de mie jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répartissez le mélange de sardines sur quatre tranches de pain, puis refermez avec les tranches restantes.

4. Finition du sandwich

Appuyez doucement sur chaque sandwich pour bien les maintenir fermés. Si besoin, coupez-les en deux pour une présentation plus élégante.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Vous pouvez ajouter une touche de fraîcheur en garnissant le sandwich de quelques feuilles de menthe ou de coriandre séchée pour un goût exotique.

Quel vin choisir ?

Un vin blanc sec, comme un muscadet ou un chablis, accompagnera à merveille ces sandwichs, renforçant leur saveur délicate.

L’info en plus

Originaire des cuisines méditerranéennes, ce sandwich permet de revisiter la tradition des poissons en conserve avec une modernité déconcertante.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Citron confit façon beldi 220 gr (pour plats salés)
    Le citron beldi est une variété qui ne pousse qu'au Maroc et qui est essentiel pour préparer des tajines dans le respect de la tradition. Le citron confit rentre dans la préparation de nombreux plats traditionnels, comme le tajine d’agneau aux citrons confits et aux olives, ou le poulet aux citrons confits et au gingembre, mais on pourra aussi l’apprécier dans un tajine de poisson.
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  • Citron confit façon beldi 220 gr (pour plats salés) (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Le citron beldi est une variété qui ne pousse qu'au Maroc et qui est essentiel pour préparer des tajines dans le respect de la tradition. Le citron confit rentre dans la préparation de nombreux plats traditionnels, comme le tajine d’agneau aux citrons confits et aux olives, ou le poulet aux citrons confits et au gingembre, mais on pourra aussi l’apprécier dans un tajine de poisson.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Disposez les sandwichs sur un grand plateau de présentation tapissé de papier sulfurisé pour un look rustique chic, idéal pour un brunch ou un apéritif.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 6 Plateaux de Service Bois d'Acacia, planche a decouper en bois
    Lot de 6 Plateaux : Ce lot comprend 6 plateaux de service en bois d’acacia, parfaits pour présenter différents aliments lors des repas quotidiens ou des occasions spéciales. Une quantité pratique pour recevoir famille et invités Format Rectangulaire Pratique : Chaque planche a decouper mesure environ 30,7 x 20,3 x 1,5 cm et offre une surface adaptée pour servir pains, fruits, desserts, fromages, charcuteries et apéritifs tout en gardant une présentation soignée Bois d’Acacia Naturel : Fabriqués en bois d’acacia robuste, ces plateaux présentent un grain naturel unique et une bonne résistance pour une utilisation régulière. Leur finition apporte également une touche chaleureuse à la table Design Fonctionnel & Entretien Facile : La forme rectangulaire permet une présentation claire des aliments. La surface se nettoie facilement à la main avec un chiffon humide et un nettoyage doux après utilisation Utilisation Polyvalente : Idéals comme plateaux apéritifs, planches à fromage, plateaux de charcuterie ou supports de présentation pour fêtes et repas. Conviennent pour la maison, les restaurants, mariages, anniversaires et réceptions
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  • Lot de 10 Plateaux de Service Rectangulaires en Bois d'Acacia, 42 x 16 cm
    LOT DE 10 PLATEAUX DE SERVICE : Vous recevrez 10 plateaux rectangulaires en bois d’acacia, idéals pour servir plusieurs convives lors d’un apéritif, d’un buffet, d’un goûter, d’un brunch ou d’une réception. Leur style chaleureux apporte une touche naturelle et raffinée à la table FORMAT ALLONGÉ PRATIQUE : Chaque plateau de service à apéritif mesure environ 42 x 16 x 1,5 cm, une taille adaptée pour présenter fromages, charcuterie, pâtisseries, fruits, sushis, biscuits, petits fours, café ou thé. Leur forme étroite et élégante convient aussi bien au service individuel qu’aux présentations à partager BOIS D’ACACIA AU STYLE NATUREL : Fabriqués en bois d’acacia, ces plateaux en bois d’acacia présentent un veinage chaud et authentique. Chaque pièce possède de légères variations de couleur et de texture, ce qui renforce leur aspect rustique et décoratif sur une table de cuisine, de salon ou de réception BORDS RELEVÉS PRATIQUES : Les bords légèrement surélevés aident à mieux maintenir les aliments pendant le service et à limiter les risques de glissement. Pratique pour transporter et présenter plats, boissons, snacks, fruits ou desserts de la cuisine jusqu’à la table USAGE POLYVALENT & ENTRETIEN SIMPLE : Ces planches de charcuterie conviennent pour les repas du quotidien, les cafés, restaurants, salons de thé, mariages, anniversaires ou fêtes de famille. Nettoyez-les à la main avec un chiffon doux ou de l’eau savonneuse, puis séchez-les rapidement. Évitez le trempage prolongé et le lave-vaisselle
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