Envie de préparer de délicieux burgers végétariens avec un seitan juteux ? Ce plat est non seulement savoureux, mais également très amusant à préparer. Suivez ces astuces pour une cuisson parfaite et régalez-vous !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découper le seitan en tranches épaisses d’environ 1 cm.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile d’olive, le thym séché, le paprika fumé et la levure maltée.
Étape 3
Faire mariner les tranches de seitan dans ce mélange pendant au moins 10 minutes.
Étape 4
Préchauffer le grill électrique.
Étape 5
Griller le seitan pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 6
Servir chaud dans un pain à burger avec vos garnitures préférées.
Mon astuce de chef
Pour un seitan encore plus tendre, ajoutez une cuillère d’eau dans la marinade afin de bien humidifier les tranches.
Accords mets-vins
Accompagnez vos burgers de seitan d’un vin rouge léger comme un gamay pour souligner les saveurs fumées du seitan.
L’info en plus
Le seitan est une alternative végétarienne à la viande, très populaire dans la cuisine asiatique. Riche en protéines, il est réalisé à partir de gluten de blé.
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Comment présenter
Pensez à utiliser des assiettes en bois ou en ardoise pour une présentation rustique et chaleureuse. Vous pouvez également présenter vos burgers avec des piques en bambou pour un effet plus festif.
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