et si on revisitait le classique burger avec une touche veggie et gourmande pour ravir les papilles de toute la famille ?
l’alliance des saveurs entre la douceur de l’aubergine, le caramel du balsamique, et le caractère unique de la fourme d’Ambert va vous étonner.
cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est aussi simple à réaliser, idéale pour un repas convivial. suivez le guide du chef !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés.
Étape 2
Disposez les aubergines sur une plaque de cuisson rainurée et badigeonnez-les d’huile d’olive. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Étape 3
Pendant ce temps, mixez les artichauts à l’huile avec les pignons de pin, le miel, le vinaigre balsamique et l’origan dans un blender jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Coupez les buns en deux et passez-les rapidement au gril pour les toaster.
Étape 5
Déposez une tranche de fourme d’Ambert sur chaque moitié inférieure des buns.
Étape 6
Ajoutez les aubergines chaudes sur la fourme d’Ambert puis tartinez généreusement avec la pâte d’artichaut.
Étape 7
Refermez le burger avec l’autre moitié des buns et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
pour un burger encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de roquette subtiles et poivrées juste avant de fermer les buns.Accord mets et vins
accompagnez ce burger veggie d’un vin blanc sec comme un Mâcon-Villages qui équilibrera à merveille la richesse de la fourme d’Ambert et la douceur des aubergines.
L’info en plus
la fourme d’Ambert est l’un des plus anciens fromages français, originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes. elle apporte un goût unique et raffiné aux préparations culinaires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Saclà Coeurs d'Artichauts, 285g - Saclà (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack COMPOSITION: Coeurs d'artichauts 60% préparés dans une huile de tournesol et d'olive vierge extra, assaisonnés d'herbes et d'épices. QUALITÉ PREMIUM: Sélection des coeurs d'artichauts les plus tendres, récoltés et préparés selon la tradition italienne des antipasti. VALEURS NUTRITIONNELLES: 122 kcal par portion, avec 11g de matières grasses, 1,7g de protéines et seulement 1,1g de glucides. USAGE POLYVALENT: Parfait pour les mises en bouche, les salades composées ou comme accompagnement de plats méditerranéens. SPÉCIFICITÉS: Produit sans gluten, contient de la moutarde comme allergène, conditionné en bocal de 285g pour une conservation optimale.13,80 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Vogue Plaque de cuisson à rainures en aluminium anti-adhésive, taille : 30 (H) x 530 (L) x 325 (P) mm, matériaux : aluminium enduit de téflon, plaque de cuisson, plaque de four, S372EXPÉRIENCE DE CUISSON AMÉLIORÉE : La conception striée de cette plaque à pâtisserie assure une répartition uniforme de la chaleur pour des produits parfaitement cuits à chaque fois SURFACE ANTIADHÉSIVE : Le revêtement en téflon offre une surface antiadhésive, ce qui facilite le retrait des produits de boulangerie sans aucun collage ni résidu TAILLE POLYVALENTE : Avec des dimensions de 30(H) x 530(L) x 325(P)mm, cette plaque à pâtisserie est parfaite pour un large éventail de besoins de cuisson CONSTRUCTION DURABLE : Fabriquée en aluminium de 1,6 mm d'épaisseur, cette plaque à pâtisserie est conçue pour durer et résister à une utilisation fréquente en cuisine FACILE À UTILISER : Les bords inclinés vous permettent de glisser facilement la plaque à pâtisserie dans le four, tandis que la surface antiadhésive facilite le nettoyage et l'entretien UTILISATION POLYVALENTE : Non seulement pour la pâtisserie, cette plaque polyvalente peut également être utilisée pour rôtir des légumes et des viandes, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine54,98 € -
Maxima Gril de contact gastro – Rainuré – Plaque de cuisson simple – 33,5 cmBarbecue de contact professionnel avec plaques de cuisson rainurées Équipé d'un bac de récupération pratique pour récupérer l'huile Brosse de nettoyage incluse Convient pour la préparation de paninis, sandwichs,186,86 €
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Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €32,99 €-27% -
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14%
Comment présenter ?
pour une présentation élégante, servez votre burger veggie sur une grande assiette creuse en ardoise, ce qui mettra en valeur les couleurs des ingrédients. ajoutez une petite salade verte croquante en accompagnement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MIAMIO – 26 cm, lot de 4 assiettes à pâtes, grandes assiettes creuses, vaisselle moderne en céramique noir/blanc, passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – Collection Oasis (Noir)𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É 𝐒𝐔𝐏É𝐑𝐈𝐄𝐔𝐑𝐄 - Les assiettes creuses sont en céramique solide, robuste et de haute qualité. Le service de table est entièrement fabriqué en grès et répond aux normes de qualité les plus élevées. Que ce soit pour un usage quotidien ou pour des occasions spéciales, ces assiettes en céramique sont le choix idéal alliant fonctionnalité et esthétique. 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓𝐄 - Cet ensemble de 4 assiettes en céramique séduit par son design élégant et est idéal pour servir une grande variété de plats. Parfait pour les pâtes, les soupes ou les desserts. Le design ergonomique de cet ensemble d'assiettes de cuisine / vaisselle en céramique garantit une utilisation facile et permet également de les empiler pour gagner de la place. 𝐒Û𝐑 𝐄𝐓 𝐃𝐔𝐑𝐀𝐁𝐋𝐄 - La polyvalence des assiettes s'étend également à leur aspect pratique dans la cuisine. Elles passent au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, ce qui est pratique tant pour les réchauffer que pour les nettoyer. Vous pouvez donc réchauffer vos plats directement dans les assiettes sans aucun souci. 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐋É𝐌𝐄𝐍𝐓 𝐏𝐀𝐑𝐅𝐀𝐈𝐓 - La vaisselle fait partie de la collection Oasis de MIAMIO. Dans notre boutique Amazon, vous trouverez également des bols et des tasses assortis. Le set d'assiettes est disponible en assiette à petit-déjeuner de 23 cm (petite), en assiette plate de 28 cm (grande) et en assiette creuse de 26 cm (grande). Le set de vaisselle est disponible dans un design moderne et mat et convient pour 4 personnes. 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔 𝐏𝐀𝐑𝐅𝐀𝐈𝐓 - La vaisselle est emballée dans une boîte sécurisée. La vaisselle en grès est moderne et constitue donc un cadeau idéal pour diverses occasions telles que les anniversaires, les pendaisons de crémaillère, les mariages, la fête des mères, la fête des pères ou Noël. Elle est donc parfaite comme cadeau pour les femmes et les hommes.59,99 € -
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €20,99 €-11%
