et si on revisitait le classique burger avec une touche veggie et gourmande pour ravir les papilles de toute la famille ?
l’alliance des saveurs entre la douceur de l’aubergine, le caramel du balsamique, et le caractère unique de la fourme d’Ambert va vous étonner.
cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est aussi simple à réaliser, idéale pour un repas convivial. suivez le guide du chef !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés.
Étape 2
Disposez les aubergines sur une plaque de cuisson rainurée et badigeonnez-les d’huile d’olive. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Étape 3
Pendant ce temps, mixez les artichauts à l’huile avec les pignons de pin, le miel, le vinaigre balsamique et l’origan dans un blender jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Coupez les buns en deux et passez-les rapidement au gril pour les toaster.
Étape 5
Déposez une tranche de fourme d’Ambert sur chaque moitié inférieure des buns.
Étape 6
Ajoutez les aubergines chaudes sur la fourme d’Ambert puis tartinez généreusement avec la pâte d’artichaut.
Étape 7
Refermez le burger avec l’autre moitié des buns et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
pour un burger encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de roquette subtiles et poivrées juste avant de fermer les buns.Accord mets et vins
accompagnez ce burger veggie d’un vin blanc sec comme un Mâcon-Villages qui équilibrera à merveille la richesse de la fourme d’Ambert et la douceur des aubergines.
L’info en plus
la fourme d’Ambert est l’un des plus anciens fromages français, originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes. elle apporte un goût unique et raffiné aux préparations culinaires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Aubergine,1 pièceDécouvrez l’aubergine, ce légume plein de caractère qui sait se faire aimer en cuisine. Sa chair tendre et son goût délicatement doux s’adaptent à toutes vos envies, des gratins savoureux aux ratatouilles colorées. Facile à cuisiner, elle se prête aussi bien à la cuisson au four qu’à la poêle, pour des plats réconfortants ou légers. L’aubergine apporte une touche de gourmandise et de fantaisie à vos repas, idéale pour surprendre vos convives sans prise de tête. Un incontournable pour réveiller vos papilles avec simplicité et plaisir. ORIGINES(S): ESPAGNE , FRANCE, CALIBRE(S): Pas d'information, VARIÉTÉ(S): Pas d'information, CATÉGORIE(S): 1 MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle. -
Aubergine bio 500 gDécouvrez l’aubergine bio, l’ingrédient parfait pour sublimer vos recettes du quotidien avec une touche de naturel. Sa chair tendre et sa saveur douce se prêtent à toutes vos envies, qu’il s’agisse de gratins, de ratatouilles ou de délicieuses grillades. Cultivée sans compromis, elle apporte une note authentique à vos plats, pour une cuisine simple et savoureuse. L’aubergine bio, c’est ce petit plaisir qui transforme vos repas en moments gourmands, sans prise de tête et avec beaucoup de goût. Un incontournable pour égayer vos assiettes avec élégance et légèreté. ORIGINES(S): FRANCE , ESPAGNE, CALIBRE(S): Pas d'information, VARIÉTÉ(S): Pas d'information, CATÉGORIE(S): 2 MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle.
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Saclà Coeurs d'Artichauts, 285g - Saclà (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack COMPOSITION: Coeurs d'artichauts 60% préparés dans une huile de tournesol et d'olive vierge extra, assaisonnés d'herbes et d'épices. QUALITÉ PREMIUM: Sélection des coeurs d'artichauts les plus tendres, récoltés et préparés selon la tradition italienne des antipasti. VALEURS NUTRITIONNELLES: 122 kcal par portion, avec 11g de matières grasses, 1,7g de protéines et seulement 1,1g de glucides. USAGE POLYVALENT: Parfait pour les mises en bouche, les salades composées ou comme accompagnement de plats méditerranéens. SPÉCIFICITÉS: Produit sans gluten, contient de la moutarde comme allergène, conditionné en bocal de 285g pour une conservation optimale.14,20 € -
Saclà Coeurs d'Artichauts, 285g - SaclàCOMPOSITION: Coeurs d'artichauts 60% préparés dans une huile de tournesol et d'olive vierge extra, assaisonnés d'herbes et d'épices. QUALITÉ PREMIUM: Sélection des coeurs d'artichauts les plus tendres, récoltés et préparés selon la tradition italienne des antipasti. VALEURS NUTRITIONNELLES: 122 kcal par portion, avec 11g de matières grasses, 1,7g de protéines et seulement 1,1g de glucides. USAGE POLYVALENT: Parfait pour les mises en bouche, les salades composées ou comme accompagnement de plats méditerranéens. SPÉCIFICITÉS: Produit sans gluten, contient de la moutarde comme allergène, conditionné en bocal de 285g pour une conservation optimale.3,55 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Maxima Gril de contact gastro – Rainuré – Plaque de cuisson simple – 33,5 cmBarbecue de contact professionnel avec plaques de cuisson rainurées Équipé d'un bac de récupération pratique pour récupérer l'huile Brosse de nettoyage incluse Convient pour la préparation de paninis, sandwichs,164,50 € -
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Moulinex - Blender Blendforce Noir 800W Bol verre 1.75 LBlender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation59,99 € -
Cecotec Blender Power Black Titanium 1300MAX W. Puissance maximale de 1300 W, 20000 RPM, Lames en titane à 4 feuilles, Carafe de 1,5 L, 2 vitesses, Fonction Pulse, Broie la glace facilement, Blanc1300 W de puissance maximale : obtenez un broyage parfait grâce à sa vitesse de 20000 tours/minute. 2 vitesses qui s'adaptent à chacune de vos recettes. Fonction Pulse pour broyer et pulvériser à la vitesse maximale même les aliments les plus durs. Bol de grande capacité : profitez des mélanges pour toute la famille grâce à sa capacité d’1,5 L. Lame avec 4 feuilles en titane pour broyer même les aliments les plus durs. Pilez la glace en appuyant sur un bouton.27,90 €
Comment présenter ?
pour une présentation élégante, servez votre burger veggie sur une grande assiette creuse en ardoise, ce qui mettra en valeur les couleurs des ingrédients. ajoutez une petite salade verte croquante en accompagnement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Rosenthal Lot de 6 assiettes creuses diamètre 22 cm grès gris ardoiseProduit : plat Designer : Studio Rosenthal Caractéristiques : Rosenthal ensemble plat creux, diam. 22 cm grès gris ardoise - Designer : Studio Rosenthal - La collection Junto est disponible en plusieurs coloris et matériaux. La version en grès est disponible en rose quartz, aigue-marine, ambre, albâtre, gris ardoise ou bronze. Le processus de fabrication est très complexe et l'aspect artisanal de la collection en grès très élégant. Toutes les couleurs passent au lave-vaisselle et passent au micro-ondes en toute sécurité. Matériau : grès Couleur : Rosenthal – Ardoise grise17,95 € -
CreaTable, 21822, Série ardoise noire, ensemble de vaisselle 4 pièces, service en grès.✅ SET D’ASSIETTES GOURMET : Ce set de 4 assiettes comprend 4 grandes assiettes à pâtes, Ø 27 cm, hauteur 6 cm, contenance 400 ml. Un nouvel article complémentaire génial pour le bestseller de notre vaisselle ! ✅ CLASSIQUE EN NOIR-GRIS : Vaisselle de haute qualité dans la teinte tendance noir-gris. Cet ensemble fait partie du best-seller « Schiefer Black » de la série « Elements Collection ». ✅ SE SENT BIEN : Cette couleur tendance se présente ici avec un relief en relief expressif dans un aspect ardoise exceptionnel. ✅ JOIE DURABLE : La vaisselle vous accompagne tout au long de la journée. Elle est exceptionnellement durable et bien sûr adaptée au lave-vaisselle et au micro-ondes. ✅ QUALITÉ DE MARQUE : Notre vaisselle est conçue en Allemagne et produite dans des usines premium sélectionnées, afin de vous offrir la qualité que vous souhaitez pour votre maison. De plus, le remplacement en cas de casse est généralement assuré rapidement et ce, pendant de nombreuses années !56,90 €
