Exotisme Tropical : burger au Porc Effiloché et Sauce Ananas Pimentée

Exotisme Tropical : burger au Porc Effiloché et Sauce Ananas Pimentée

4.9/5 - (7 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Le burger au porc effiloché et sauce ananas pimentée est une invitation à un voyage culinaire qui marie parfaitement douceur et épices. Ce plat, aux saveurs tropicales, vous transporte sur une plage ensoleillée, tout en restant dans le confort de votre cuisine.

30 minutes

4 heures

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 150°C. Dans une cocotte en fonte, placer l’épaule de porc.

Étape 2

Mélanger la sauce soja, le sucre roux, la sauce pimentée sriracha, le gingembre et l’ail en poudre dans un bol.

Étape 3

Verser le mélange sur le porc et couvrir la cocotte. Cuire au four pendant 4 heures.

Étape 4

Sortir le porc du four et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.

Étape 5

Pour la sauce ananas, mixer les tranches d’ananas avec leur jus jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 6

Mélanger la purée d’ananas avec la mayonnaise pour obtenir une sauce crémeuse.

Étape 7

Assembler le burger : déposer une portion de porc effiloché sur la base du pain, ajouter la sauce ananas pimentée, puis les oignons frits.

Étape 8

Refermer avec le chapeau du pain à burger.

Fabrice Lafarge

Mon astuce de chef

Pour un porc encore plus tendre, ajoutez un peu de bouillon de volaille dans la cocotte avant la cuisson. Cela apportera une nouvelle dimension de saveurs.

Accords mets et vins

Pour accompagner votre burger exotique, un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc apportera une belle fraîcheur et équilibrera les épices de la sauce.

Le burger au porc effiloché puise ses origines dans la cuisine américaine, mais ici, les saveurs tropicales et épicées lui donnent une touche originale et exotique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • ROYAL THAI - Sauce pimentée Sriracha - 1 X 430 ML
    La sauce pimentée Sriracha confère un goût piquant Sriracha est un véritable classique parmi les sauces piquantes Originaire de Thaïlande Contenu: 1 X 430 ML
    4,95 €
  • Flying Goose Sauce au piment, Sriracha - 730 ml
    La sauce épicée populaire créée dans la ville côtière thaïlandaise de Si Racha : Flying Goose Sriracha sauce piquante à base de 60% de piments mûris au soleil, très forte. La sauce épicée populaire créée dans la ville côtière thaïlandaise de Si Racha : Flying Goose Sriracha sauce piquante à base de 60% de piments mûris au soleil, très forte. Prêt à utiliser dans les soupes, sauces, pâtes, pizza, hot-dogs, etc. Ne contient aucun colorant ni arôme artificiel Couramment utilisé comme assaisonnement et condiment
    7,49 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Klarstein Robot Cuisine Patissier Multifonctions, Bol 5L, 1300W, Crochet à Pâte, Petrin a Pain, Batteur sur Socle Electrique Cuisine, Rotation Planétaire 6 Vitesses
    POUR LES BOULANGERS ET LES PÂTISSIERS : Notre batteur sur socle libère la puissance du mélange, vous transformant en un chef professionnel en combinant uniformément les ingrédients mieux qu'en les mélangeant manuellement. Vous allez gagner du temps. PULSEZ POUR LA PERFECTION : Grâce à sa capacité à passer d'une vitesse à l'autre ou à pulser pour obtenir une consistance parfaite, ce robot patissier prépare de délicieuses patisseries. Le batteur à pâte comprend un bol en acier inoxydable de 5L. PUISSANT MOTEUR POUR UNE UTILISATION POLYVALENTE : Pétrir, fouetter, remuer, mélanger..chaque processus nécessite sa propre vitesse et intensité. Ce robot patissier multifonctions puissant de 1300W joue un rôle important dans le processus de cuisson. ROBOT DE QUALITE PROFESSIONNEL : Ce robot pâtissier avec batteur electrique cuisine est équipé d'un système de brassage planétaire dans 8 directions. Ces mouvements orbitaux garantissent que les mélanges ont une consistance homogène. UN DESIGN ELEGANT : Avec son boîtier en plastique ABS, ce robot cuisine multifonctions jouera un rôle de premier plan dans n'importe quelle cuisine. Comprend un batteur de haute qualité, un crochet à pâte en aluminium et un fouet en acier inoxydable.
    97,99 €
    61,75 €
    -37%
  • Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870
    Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée
    64,99 €
    57,99 €
    -11%
  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
    71,99 €
    49,99 €
    -31%
  • Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,Bleue
    POURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.
    69,24 €
    65,78 €
    -5%

Comment présenter

Servez vos burgers sur une planche en bois pour une présentation rustique et conviviale. Entourez chaque burger d’un papier alimentaire coloré pour une touche de modernité et de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia Préhuilé
    ENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées
    19,79 €
  • Pradel Excellence - Planche à Découper Rectangulaire en Bambou 20 x 30 cm - Rigole à Jus Intégrée - Poignée de Transport en Acier Inoxydable - Surface Résistante
    Planche à découper rectangulaire : Conçue pour s'adapter à toutes vos préparations, cette planche de 20 x 30 cm est idéale pour découper légumes, fromages et charcuterie Fabrication en bambou : Matériau durable qui préserve le tranchant des lames, résistant aux rayures, parfait pour préparer et présenter vos aliments Rigole pratique : Intégrée pour recueillir les jus, elle facilite une cuisine propre et rapide en évitant de salir le plan de travail Poignée en acier inoxydable : Assure une prise en main optimale grâce à sa robustesse et durabilité, idéale pour découper et hacher Entretien facile : Nettoyage rapide et simple, cette planche est conçue pour un usage quotidien sans effort
    9,05 €
  • 100 Feuilles Papier Emballage Alimentaire,D'Emballage Frites,Journal Alimentaire,Papier Sulfurisé,pour Camping Frites Burger Pizza Pain Sandwich,Hamburger,Style Journal Vintage
    7,59 €
  • soitzhoc Cellophane colorée, 120 feuilles papier vitrail, 8 couleurs, papier transparent emballage, 7.5x7.5 pouces, pour Noël, Saint-Valentin, DIY Crafts, emballage bonbon
    Le paquet comprend : 120 feuilles cellophane coloré, en 8 couleurs vibrantes différentes, mesurant approximativement 7.5x7.5inch (19x19cm) (120 cordons torsadés jaunes inclus). Chaque couleur contient 15 feuilles de papier vitrail pour répondre à vos différents besoins, parfait pour améliorer votre décoration artistique et vos effets d'emballage cadeau. MATÉRIAU DE QUALITÉ : Notre papier transparent emballage est fabriquée en plastique de haute qualité, imperméable, flexible, inodore et sûr, avec d'excellentes propriétés de barrière à l'air, empêchant l'humidité et la poussière de s'infiltrer dans les snacks, les aliments et les articles, les gardant propres et frais. COULEURS : Nos modèles papier vitrail sont disponibles en 8 couleurs : violet, transparent, vert, rouge, rose, bleu, jaune et orange. Ces différentes couleurs néon vibrantes offrent un large éventail d'options pour des célébrations telles que Noël, la Saint-Valentin, Halloween, Thanksgiving, le Nouvel An et Pâques. Vous pouvez également mélanger et assortir les cellophanes pour créer d'autres couleurs spéciales pour vos autres besoins quotidiens et une différenciation facile. FACILE À UTILISER : nos emballages papier cellophane sont transparents, ce qui vous permet de voir d'un coup d'œil ce qu'ils contiennent. Ces feuilles de plastique coloré peuvent être facilement coupées, pliées, façonnées, tordues, manipulées et enlevées. Elles sont idéales pour la mise en place d'environnements et pour l'utilisation de protections de lentilles. LARGE UTILISATION : Nos emballages papier cadeau transparent sont parfaits pour l'emballage de cadeaux, les projets d'artisanat, le scrapbooking, les albums de souvenirs, les décorations lumineuses, les leçons de coloriage pour les enfants et les adultes, le matériel éducatif, le matériel d'expérimentation scientifique, les projets d'art et d'artisanat, Noël, Halloween, la Saint-Valentin, Pâques, les décorations de Thanksgiving, les faveurs de fête et plus encore.
    8,99 €
Retour en haut