Exotisme Tropical : burger au Porc Effiloché et Sauce Ananas Pimentée

Exotisme Tropical : burger au Porc Effiloché et Sauce Ananas Pimentée

4.9/5 - (7 votes)
Saint Valentin générique

Le burger au porc effiloché et sauce ananas pimentée est une invitation à un voyage culinaire qui marie parfaitement douceur et épices. Ce plat, aux saveurs tropicales, vous transporte sur une plage ensoleillée, tout en restant dans le confort de votre cuisine.

30 minutes

4 heures

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 150°C. Dans une cocotte en fonte, placer l’épaule de porc.

Étape 2

Mélanger la sauce soja, le sucre roux, la sauce pimentée sriracha, le gingembre et l’ail en poudre dans un bol.

Étape 3

Verser le mélange sur le porc et couvrir la cocotte. Cuire au four pendant 4 heures.

Étape 4

Sortir le porc du four et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.

Étape 5

Pour la sauce ananas, mixer les tranches d’ananas avec leur jus jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 6

Mélanger la purée d’ananas avec la mayonnaise pour obtenir une sauce crémeuse.

Étape 7

Assembler le burger : déposer une portion de porc effiloché sur la base du pain, ajouter la sauce ananas pimentée, puis les oignons frits.

Étape 8

Refermer avec le chapeau du pain à burger.

Fabrice Lafarge

Mon astuce de chef

Pour un porc encore plus tendre, ajoutez un peu de bouillon de volaille dans la cocotte avant la cuisson. Cela apportera une nouvelle dimension de saveurs.

Accords mets et vins

Pour accompagner votre burger exotique, un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc apportera une belle fraîcheur et équilibrera les épices de la sauce.

Le burger au porc effiloché puise ses origines dans la cuisine américaine, mais ici, les saveurs tropicales et épicées lui donnent une touche originale et exotique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Sauce au piment, Sriracha - 430 ml
    Cet sauce piquant est composée à 56% de piments et assure un piquant parfait et agréable pour chaque plat - pour les amateurs de sauces et les fans de piments, c'est exactement ce qu'il faut.
    3,47 €
  • ROYAL THAI - Sauce pimentée Sriracha- 1 X 740 ML
    La sauce pimentée Sriracha confère un goût piquant Sriracha est un véritable classique parmi les sauces piquantes Originaire de Thaïlande Contenu: 1 X 740 ML
    5,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel
    【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.
    89,99 €
  • Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse
    [Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main
    89,00 €
  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
    71,99 €
    49,99 €
    -31%
  • Sitram 710842 Cocotte Tradifonte ronde en fonte d'acier émaillée 2,5 Litres Ø21 cm - Extérieur rouge, intérieur blanc - bouchon en inox - toutes sources de chaleur y compris induction et four
    Cocotte Tradifonte ronde en fonte d'acier émaillée 2,5 Litres Ø21 cm - Extérieur rouge, intérieur blanc - bouchon en inox - toutes sources de chaleur y compris induction et four Ultra résistante, cocotte fabriquée en fonte d'acier émaillé fondue d'un seul bloc. Cocotte compatible toutes sources de chaleur y compris induction, four sans limite de température. Idéale pour préparer de délicieux plats mijotés à base de viande, de poisson ou de légumes. Revêtement émaillé intérieur blanc et extérieur rouge qui protège la fonte, évite la formation de rouille et rend la cocotte facile à nettoyer. Cocotte ronde d'une capacité de 2,5 litres. Idéale pour un couple ou un repas de 2 convives. Ses poignées permettent une prise en main confortable et en toute sécurité avec vos maniques de cuisine lors du transfert du four ou cuisinière à la table. Soulevez le couvercle aisément grâce à la poignée bouton inox. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
    29,99 €

Comment présenter

Servez vos burgers sur une planche en bois pour une présentation rustique et conviviale. Entourez chaque burger d’un papier alimentaire coloré pour une touche de modernité et de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
    10,99 €
  • Kesper Lot de 3 planches à petit-déjeuner en acacia 23 x 15 x 1 cm
    Lot de 3 planches pratiques pour un usage quotidien Parfait pour le pain - Grande coupe - Particulièrement doux pour les couteaux Surface huilée et résistante à l'humidité, bord lisse Matériau : bois d'acacia de qualité alimentaire Dimensions : environ 23 x 15 x 1 cm
    9,99 €
  • YunBey 100 Pcs Feuilles de Papier Ciré d'Emballage Alimentaire Étanche pour Pain, Frites (250x215mm)
    [Spécifications]: Taille: 250 * 215 mm, 100 feuilles au total. [Beau]: Le papier d'emballage alimentaire a deux motifs de rose et de coeur rouge (50 feuilles chacun), modernes et beaux. [Qualité alimentaire]: papier ciré alimentaire imprimé, respectueux de l'environnement, inoffensif, résistant à l'huile, étanche à l'eau, anti-collant. [Occasion]: Le papier ciré d'emballage d'impression alimentaire convient aux restaurants, aux mariages, aux pique-niques, aux réunions de famille et à d'autres occasions. [Application]: Le papier sulfurisé pour aliments peut être utilisé pour emballer les aliments, les tamponner sur le panier de nourriture et le fond de l'assiette, éviter la graisse et les garder propres. Lors de la fête, vous pouvez décorer de la nourriture et des cadeaux de bricolage.
    11,99 €
  • (200 Pièces) Papier Burger, 20 x 30 cm Papier Sulfurisé, Papier Emballage Alimentaire en Style Journal, Papier Alimentaire Résistant à l’Huile et à l’Eau pour Burgers, Sandwichs et Paniers Repas.
    Matériaux de haute qualité : Notre papier alimentaire est fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire, résistants aux déchirures, imperméables et anti-huile. (Ne pas utiliser au four ou au micro-ondes et éviter tout contact avec le feu.) Pratique et hygiénique : Ce papier emballage alimentaire est doté d'une barrière spéciale contre l'huile, empêchant la pénétration d'eau et de graisse. Parfait pour emballer des plats cuisinés ou comme doublure de plateau pour un nettoyage facile. Décoration de table élégante : Ce papier alimentaire en style journal ajoute une touche moderne et raffinée à vos présentations. Idéal pour rehausser l'apparence de vos plats et stimuler l’appétit grâce à ses motifs attrayants. Usage polyvalent : Parfait pour la cuisine ou les restaurants, il convient pour emballer des sandwiches, des bonbons, des frites, des gâteaux et bien plus encore. Idéal aussi pour les pique-niques et les plats à emporter. Dimensions pratiques : Avec ses dimensions de 20 x 30 cm, ce papier emballage alimentaire offre une taille adaptée à la plupart des assiettes et types d’aliments. Le lot contient un total de 200 feuilles.
    7,99 €
Retour en haut