Dans l’univers culinaire, le hamburger, longtemps associé à la restauration rapide, a récemment connu une évolution majeure. Selon des études, en 2022, chaque Français consommait en moyenne plus de 25 hamburgers par an, ce qui représente plus de 1,7 milliard de ces mets en France. Avec cette popularité croissante, il devient essentiel de comprendre les éléments qui font un burger exceptionnel, notamment l’importance cruciale des sauces.
