Mini-burgers à l'espagnole avec chorizo et tomates séchées, l'explosion du goût

Mini-burgers à l’espagnole avec chorizo et tomates séchées, l’explosion du goût

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Saint Valentin générique

les mini-burgers à l’espagnole sont un hommage culinaire à la riche culture gastronomique de ce pays ensoleillé. Inspirés par les saveurs vives et épicées du chorizo et la douceur des tomates séchées, ces mini-burgers promettent une véritable explosion de goût. Parfaits pour un apéritif convivial ou un repas de famille décontracté, ils séduiront les palais les plus exigeants.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper le chorizo en petits morceaux.

Étape 2

Égoutter les tomates séchées et les couper en lamelles.

Étape 3

Faire griller les mini-pains à burger jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 4

Étaler une fine couche de mayonnaise épicée sur chaque pain.

Étape 5

Placer une tranche de chorizo et quelques lamelles de tomates séchées sur chaque pain.

Étape 6

Ajouter une tranche de fromage manchego.

Étape 7

Assembler les mini-burgers et les presser légèrement.

Étape 8

Passer les mini-burgers au four pendant 5 minutes à 180°C pour faire fondre le fromage.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, optez pour un chorizo légèrement piquant et ajoutez quelques olives noires hachées entre le chorizo et les tomates séchées.

Accords mets-vins

Servez ces mini-burgers avec un Rioja rouge jeune. Ce vin espagnol aux notes fruitées et épicées se mariera parfaitement avec la richesse du chorizo et le crémeux du fromage.

L’info en plus

Ce plat est un clin d’œil aux célèbres tapas espagnoles, petites portions conçues pour être partagées entre amis autour d’un verre de vin ou d’une bière.

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Comment servir

Présentez ces mini-burgers sur un plat de présentation rectangulaire en céramique blanche. Pour une touche d’authenticité espagnole, déposez quelques feuilles de laurier frais autour des burgers.

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