embarquez pour un voyage culinaire en italie avec notre recette de burger mozzarella di bufala, tomates confites et pesto verde. une fusion parfaite de saveurs méditerranéennes qui éveillera vos papilles et transformera votre repas en un moment de pure délectation.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre grille-pain pour pouvoir légèrement toaster les buns avant le montage.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la fusée de roquette avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
Sur chaque moitié inférieure des buns légèrement toastées, étalez une généreuse couche de pesto verde.
Étape 4
Ajoutez ensuite les tomates confites, puis une tranche de mozzarella di bufala sur le dessus.
Étape 5
Ajoutez une poignée de roquette assaisonnée, puis refermez votre burger avec la moitié supérieure du bun. Appuyez légèrement pour bien maintenir tous les éléments en place.
Étape 6
Répétez l’opération pour les trois autres burgers et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
pour un pesto maison, mixez simplement du basilic frais, des pignons de pin, du parmesan râpé, de l’ail et un bon filet d’huile d’olive. assaisonnez selon votre goût et régalez-vous!
Accord mets-vins
ce burger aux saveurs italiennes s’accompagne idéalement d’une verre de chianti, un vin rouge italien qui sublimera les arômes de la mozzarella di bufala.
L’info en plus
la mozzarella di bufala, originaire de campanie en italie, est réputée pour sa texture crémeuse et fondante qui s’accommode parfaitement des plats méditerranéens.
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Comment servir
pour une présentation authentique et élégante, déposez vos burgers sur une planche de présentation en bois, agrémentée de petites coupelles contenant des olives, des câpres et des tomates séchées.
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