Transforme ton petit-déjeuner classique en un festin joyeux avec cette recette de brunch-burger œuf miroir, bacon et sirop d’érable. Imagine un burger moelleux, avec une rondelle d’œuf parfait trônant sur du bacon croustillant, le tout délicieusement rehaussé de la douceur du sirop d’érable. C’est une aventure culinaire excitante qui te fera découvrir de nouvelles saveurs, et qui t’apportera un moment chaleureux à partager en famille ou entre amis.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fais griller les tranches de bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Réserve-les ensuite sur du papier absorbant.
Étape 2
Dans la même poêle, fais fondre une petite noisette de beurre pour faire cuire les œufs au plat. Ajoute une pincée de sel et de poivre selon ton goût.
Étape 3
Coupe les pains à burger en deux et fais-les dorer légèrement dans une autre poêle avec un peu de beurre.
Étape 4
Sur la base des pains, étale une fine couche de moutarde et dépose une tranche de cheddar.
Étape 5
Ajoute ensuite deux tranches de bacon croustillant sur le cheddar.
Étape 6
Enfin, place l’œuf miroir sur le bacon et nappe le tout d’un filet de sirop d’érable.
Étape 7
Referme le burger avec le chapeau du pain et presse doucement pour que le tout se tienne bien.
Mon astuce de chef
Pour un œuf miroir parfait, couvre ta poêle pendant la cuisson sans retourner l’œuf. Cela permettra au jaune de rester un peu coulant tout en étant bien cuit.
Boisson recommandée
Accompagne ce brunch-burger d’un verre de jus d’orange fraîchement pressé pour une touche de fraîcheur contrastante.
L’info en plus
Le brunch-burger est une fusion entre le petit-déjeuner et le déjeuner, populaire en Amérique du Nord. C’est un moyen idéal de déguster des classiques du petit-déjeuner sous forme de burger.
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Comment présenter
Dispose chaque burger sur une assiette individuelle et accompagne-le de quelques feuilles de salade. Pour un côté plus rustique, tu peux utiliser des planches en bois pour servir.
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