Recette de burger d'hiver : savourez une expérience réconfortante

Recette de burger d’hiver : savourez une expérience réconfortante

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cuisine recettes - Promotion standard

En ces mois d’hiver, quoi de plus réconfortant qu’un burger composé de produits d’exception pour enchanter votre palais ? Voici une recette simple à réaliser, sans que vous quittiez le confort de votre maison pour une virée au supermarché.

Nul besoin de chercher des ingrédients frais, tout se trouve aisément en ligne pour une expérience culinaire accessible et conviviale.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Source de sel Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Cette recette est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le plat est une bonne source de protéines, principalement grâce à la viande de boeuf.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, surtout avec l'ajout de condiments et fromage.

À consommer plutôt occasionnellement, idéalement accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
235 kcal
Prot. 15.6 g — Gluc. 15.9 g — Lip. 12.3 g
Par portion (4 parts)
675 kcal
Prot. 44.9 g — Gluc. 45.6 g — Lip. 35.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 235 kcal
Lipides
Matières grasses 12.3 g
dont acides gras saturés 5.7 g
Glucides
Glucides totaux 15.9 g
dont sucres 4 g
Autres
Protéines 15.6 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.97 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pains

Faire chauffer légèrement les pains à burger au four ou à la plancha pour les rendre croustillants.

2. Cuisson des steaks

Faire cuire les steaks hachés sur une plancha électrique jusqu’à la cuisson désirée. Salez et poivrez selon votre goût.

3. Assemblage

Sur chaque base de pain chaud, ajoutez de la sauce moutarde à l’ancienne, puis le steak. Recouvrez le tout de fromage à raclette pour qu’il fonde. Ajoutez les oignons caramélisés et les cornichons. Refermez avec l’autre moitié du pain.

Fabrice Lafarge

Mon astuce de chef

Pour améliorer la saveur, laissez fondre le fromage sur la viande directement sur la plancha afin qu’il libère ses arômes. Accompagnez votre burger de pommes de terre au four pour une touche encore plus gourmande.

Accord mets-vins

Un vin rouge léger comme un Pinot noir accompagnera parfaitement votre burger tout en sublimant les saveurs du fromage.

L’info en plus

Le burger, plat emblématique des États-Unis, s’est depuis répandu mondialement pour devenir un incontournable de la cuisine rapide et gourmande. Avec l’arrivée du fromage à raclette, il prend une dimension montagnarde qui ravit les gourmands en quête de saveurs réconfortantes en hiver.

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Comment présenter

Présentez votre burger d’hiver sur une planche en bois rustique pour rappeler l’esprit montagnard. Utilisez des assiettes en céramique pour apporter une touche d’élégance et de chaleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Zassenhaus Lot de 2 Planches pour Petit-déjeuner, Acacia, Acacia, 28 x 20 x 1 cm 55023
    Produit de qualité – Le bois dur foncé est un bois particulièrement résistant et se distingue en plus de sa fabrication élaborée par sa grande dureté et sa résistance extrême. 100 % naturel et durable – Les bois sont des produits naturels purs et proviennent d'une culture durable contrôlée. Design élégant - Les planches à petit-déjeuner ont un design sophistiqué intemporel et le grain élégant rend chaque pièce unique. Conseils d'entretien : rincer à l'eau tiède immédiatement après utilisation, essuyer soigneusement avec un chiffon sec et laisser sécher verticalement. Ne passe pas au lave-vaisselle Dimensions : longueur 28 cm, largeur 20 cm, hauteur 1 cm
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