Découvrez notre recette de burger hawaïen Hari&Co, une incursion gustative qui vous fera voyager vers les îles exotiques du Pacifique. Facile à réaliser, ce burger marie la douceur de l’ananas à la saveur intense du seitan épicé, pour un plat équilibré et directement inspiré de la cuisine hawaïenne. Parfait pour une soirée entre amis ou en famille, il saura impressionner vos convives par son explosion de saveurs.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et assez riche.
Protéines : Il est particulièrement riche en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 200 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.4 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.5 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 1.55 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du seitan
Mélanger la sauce soja et la sauce BBQ, puis mariner les steaks de seitan pendant 15 minutes.
2. Cuisson des steaks
Préchauffer le grill électrique et cuire les steaks de seitan 5 minutes de chaque côté.
3. Griller l’ananas
Dans le même grill, griller les tranches d’ananas jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Assemblage du burger
Disposer une feuille de laitue sur le fond du pain, ajouter un steak de seitan, une tranche de fromage, l’ananas, quelques jalapeños et la mayonnaise.
5. Finition
Refermer avec le chapeau du pain et servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche spéciale, saupoudrez une pincée de paprika fumé sur le fromage fondu juste avant de refermer le burger.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce burger hawaïen, un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs sucrées et épicées du plat.
L’info en plus
Originaire des îles hawaïennes, le burger hawaïen est réputé pour son mariage unique entre sucré et salé. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent une aventure culinaire dans leur assiette.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Burger Végétal Shiitakés & Poivrons - Lot de 5 x 160 g (800 g) - Alternative Vegan à Base de Seitan - Riche en Protéines - Steak Vegan Longue Conservation - Sans Viande - Hello VeggieLOT DE 5 BURGERS VÉGÉTAUX – 800 G : Découvrez les burgers Shiitakés & Poivrons Hello Veggie en lot de 5 sachets de 160 g, soit 800 g au total. Une alternative végétale à la viande pour préparer facilement des burgers vegan maison et varier les repas du quotidien. UNE RECETTE AUX SHIITAKÉS ET AUX POIVRONS : Ces burgers végétaux associent 21,3 % de poivrons rouges et verts à 6,6 % de champignons shiitakés. Leur saveur végétale et leurs notes umami sont complétées par du seitan, des flocons d'avoine, de l'huile d'olive vierge extra et des épices. RICHE EN PROTÉINES VÉGÉTALES : Avec 17 g de protéines pour 100 g, ces galettes végétales à base de gluten de blé (seitan) constituent une alternative aux steaks traditionnels. Une recette 100 % végétale qui convient aux régimes vegan et végétariens. LONGUE CONSERVATION À TEMPÉRATURE AMBIANTE : Inutile de mobiliser de la place dans votre réfrigérateur avant ouverture ! Grâce à leur conditionnement sous vide, ces burgers se conservent à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Le lot de 5 permet de constituer une réserve pratique pour vos prochains repas. FACILES ET RAPIDES À PRÉPARER : Faites dorer les galettes à la poêle ou au grill, puis glissez-les dans un pain à burger avec vos garnitures préférées. Elles accompagnent également les légumes rôtis, les pommes de terre, les salades et les plats végétariens. Une solution pratique pour cuisiner sans viande.24,90 €
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Seitan Classique en Pavés - Lot de 5 x 250g (1,25kg) - Longue Conservation - 21g de Protéines pour 100g - Alternative Végétale à la Viande - Vegan - Pour Poêle, Wok et Plats MijotésSEITAN CLASSIQUE - LOT DE 5 : Découvrez les pavés de seitan Hello Veggie, une alternative végétale à la viande élaborée principalement à partir de gluten de blé. Ce lot comprend 5 pavés de 250 g, soit 1,25 kg de seitan, pour varier facilement les repas du quotidien. RICHE EN PROTÉINES VÉGÉTALES : Avec 21 g de protéines pour 100 g, le seitan Hello Veggie constitue une excellente source de protéines végétales. Sa recette associe notamment gluten de blé, flocons d'avoine et soja texturé, pour une préparation 100 % végétale adaptée aux alimentations vegan et végétariennes. UNE TEXTURE FERME ET GOURMANDE : Le seitan se distingue par sa texture dense et sa bonne tenue à la cuisson. Découpez les pavés en tranches, en cubes ou en émincés pour les faire dorer à la poêle, les accompagner d'une sauce ou les incorporer dans vos recettes préférées. UNE MULTITUDE DE RECETTES : Poêlée de légumes, curry vegan, wok asiatique, brochettes végétales, sandwichs ou plats mijotés : le seitan classique Hello Veggie s'adapte à de nombreuses préparations. Ajoutez vos épices, marinades et accompagnements favoris pour personnaliser vos repas. FORMAT PRATIQUE ET CONSERVATION FACILE : Les 5 pavés sont emballés individuellement et se conservent à température ambiante avant ouverture, dans un endroit frais et sec. Un conditionnement pratique pour disposer de seitan dans ses placards et préparer des repas végétaux à tout moment.29,90 €
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La Costena Lot de 2 tranches de nacho jalapeno marinées 440 ml24,00 €
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Alpi Nature Paprika Fumé Piquant en Poudre 250g, Piments Rouges Moulus, Assaisonnement Piquant, Paprika Fumé en PoudreLa poudre de paprika fumé à chaud est fabriquée à partir de piments séchés moulus et fumés à la flamme nue, ce qui lui confère une saveur fumée distinctive et une touche épicée. Elle est utilisée pour apporter du piquant et une riche note fumée aux plats. Utilisation multiple: Le paprika fumé à chaud peut être utilisé pour ajouter une touche fumée et épicée et une saveur riche et profonde à des plats comme les viandes grillées, les légumes rôtis, les ragoûts, le piment et les sauces barbecue. Goût authentique: Notre poudre de paprika fumé à chaud est fabriquée à partir de piments séchés, fumés à la flamme nue ou au feu de bois, avant d'être broyés en une fine poudre. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de paprika fumé à chaud provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Scoville: 10 000 SHU. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal - Inicio Compact - Grill et machine à panini - 1000w - Noir | Grill 2 en 1 pour viandes et paninis - Format compact pour 2 personnes - Chauffe rapide 1000 W - Plaques antiadhésivesAPPAREIL 2-EN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles 2PERSONNES: appareil doté d'une surface de cuisson compacte (23x14.5cm) idéale jusqu'à 2personnes CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 1000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort INCLUS: gril et machine à panini Inicio Compact, bac à jus amovible FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à son rangement à la verticale, son range-cordon et son système de verrouillage des plaques, Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine NETTOYAGE FACILE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité49,99 €31,09 €-38%
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Severin Barbecue Électrique de Table, Grille Inox, idéal balcon, 2000W | Max. 200°C, chauffe rapide, thermostat, grill de balcon, nettoyage facile, bac récupérateur, 38x22cm, noir, 8593Grille en acier inoxydable de haute qualité –Assure une répartition homogène de la chaleur pour réussir parfaitement vos saucisses, viandes et légumes grillés sur le balcon, la terrasse ou en intérieur Réglage facile de la température – Le thermostat rotatif permet d'ajuster la chaleur en toute simplicité afin de réussir tous vos plats grillés de manière parfaitement maîtrisée, sans réglages complexes Nettoyage sans effort – Sa conception intelligente avec éléments amovibles permet un nettoyage rapide et simple après la cuisson, rendant ce barbecue particulièrement adapté à une utilisation régulière au quotidien. Peu de fumée et chauffe rapide – Remplir le bac à eau évite les émanations de fumée et la combustion des graisses, tandis que la montée en température rapide permet une utilisation spontanée et sans attente. Détails – Barbecue électrique Severin, grille en acier inoxydable, nettoyage et utilisation faciles, éléments amovibles, peu d'odeurs et de fumée, préchauffage rapide, 35-200°C, surface: 38x22 cm, câble, 140 cm, 1,88 kg, 2000 W, noir, réf. 8593.24,99 €22,99 €-8%
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Presse à hamburger en fonte d'aluminium pour de délicieux hamburgers, patties, barbecue, avec revêtement antiadhésif, diamètre 11,8 cmPresse à hamburger env. 11,8 cm / 4,6 pouces Forme antiadhésive, presse à hamburger en aluminium moulé sous pression stable avec poignée en plastique. Des galettes de burger parfaitement rondes avec des rainures pour un look de burger professionnel. Les pâtes peuvent être fabriquées facilement, efficacement et proprement. Ils peuvent être cuits uniformément, et la presse à hamburger ne se désassemble pas sur le gril, elle est entièrement démontable pour un nettoyage facile et passe au lave-vaisselle. Plus jamais de papiers à patties collants – Surface en aluminium coulé antiadhésive, la presse à hamburger rend les galettes intactes lors de l’enlèvement et accélère également le nettoyage. Satisfaction à 100 % garantie ou votre argent remboursé!8,99 €
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GWHOLE Presse à Burger Rond, Acier Inoxydable Antiadhésive pour Barbecue | Smash Burger Rond, Conception ronde, Poignée monobloc, Surface lisse, Nettoyage facile pour Steak, Hamburger et ViandePresse à Burger Professionnel: Avec une conception à double structure symétrique, la surface est plus grande et le poids est suffisamment important pour que les aliments proches de la surface chauffante soient chauffés uniformément, accélérant ainsi le processus de cuisson et créant des aliments sains et faibles en gras. Haute Qualité: Fabriqué en acier inoxydable 100% alimentaire, il est sûr, non toxique et respectueux de la santé. La poignée ronde utilise un procédé de soudage laser sans vis surélevées ni bosses pour cacher la saleté. Poignée en Acier Inoxydable: La poignée en acier inoxydable au design monobloc est confortable et lisse au toucher, plus facile à nettoyer que les poignées en bois et a un aspect plus avancé. C'est un incontournable pour les professionnels. Facile à Nettoyer: La surface en acier inoxydable est plane, réduisant l’adhérence et facile à nettoyer. Résistant aux taches et à la rouille, plus durable pour une utilisation à long terme. Il minimise l’adhérence des aliments et est plus efficace et pratique que le haché de steak moule. Application Large: L’application d’une pression permet aux aliments de terminer la cuisson plus rapidement tout en conservant toutes les autres saveurs riches et juteuses. Pour une cuisson saine, la graisse est extraite et le temps de cuisson est économisé. Outil d’accessoire de plaque à pâtisserie professionnel pour barbecue extérieur, camping, cuisine à domicile.15,99 €
Comment présenter
Servez vos burgers dans des assiettes en bambou pour rappeler l’esprit estival des îles, ou bien optez pour un service sur planches de bois pour un rendu plus rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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