Découvrez notre recette de burger hawaïen Hari&Co, une incursion gustative qui vous fera voyager vers les îles exotiques du Pacifique. Facile à réaliser, ce burger marie la douceur de l’ananas à la saveur intense du seitan épicé, pour un plat équilibré et directement inspiré de la cuisine hawaïenne. Parfait pour une soirée entre amis ou en famille, il saura impressionner vos convives par son explosion de saveurs.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et assez riche.
Protéines : Il est particulièrement riche en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 200 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.4 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.5 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 1.55 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du seitan
Mélanger la sauce soja et la sauce BBQ, puis mariner les steaks de seitan pendant 15 minutes.
2. Cuisson des steaks
Préchauffer le grill électrique et cuire les steaks de seitan 5 minutes de chaque côté.
3. Griller l’ananas
Dans le même grill, griller les tranches d’ananas jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Assemblage du burger
Disposer une feuille de laitue sur le fond du pain, ajouter un steak de seitan, une tranche de fromage, l’ananas, quelques jalapeños et la mayonnaise.
5. Finition
Refermer avec le chapeau du pain et servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche spéciale, saupoudrez une pincée de paprika fumé sur le fromage fondu juste avant de refermer le burger.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce burger hawaïen, un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs sucrées et épicées du plat.
L’info en plus
Originaire des îles hawaïennes, le burger hawaïen est réputé pour son mariage unique entre sucré et salé. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent une aventure culinaire dans leur assiette.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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KoRo - Steak de seitan bio à la méditerranéenne 12 x 250 gSubstitut de viande à base de seitan Riche en protéines végétales (20 g / 100 g) Ingrédients vegan issus de l'agriculture biologique Affiné avec des olives et des poivrons rouges et verts Peut être stocké sans réfrigération avant ouverture56,50 €
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Comment présenter
Servez vos burgers dans des assiettes en bambou pour rappeler l’esprit estival des îles, ou bien optez pour un service sur planches de bois pour un rendu plus rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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