Recette de Burger Libanais by Hari&Co : délice assuré !

Recette de Burger Libanais by Hari&Co : délice assuré !

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Prime day
cuisine recettes - Promotion standard

Le burger libanais est une délicieuse alternative aux burgers traditionnels qui marie à merveille les saveurs orientales. Avec ses épices parfumées et ses ingrédients savamment choisis, il saura séduire vos papilles et transporter vos convives au cœur du Liban.

25 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en fibres Source de protéines Assez salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat relativement énergétique avec une bonne teneur en fibres.
Protéines : Bonne source de protéines végétales.
Sel : La teneur en sel est modérée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
256 kcal
Prot. 9.1 g — Gluc. 37.3 g — Lip. 8 g
Par portion (4 parts)
550 kcal
Prot. 19.6 g — Gluc. 80.3 g — Lip. 17.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 256 kcal
Lipides
Matières grasses 8 g
dont acides gras saturés 1.3 g
Glucides
Glucides totaux 37.3 g
dont sucres 4.6 g
Autres
Protéines 9.1 g
Fibres 5.8 g
Sel 0.5 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un robot patissier, mélangez les pois chiches, le tahini, le cumin, la coriandre, l’ail en poudre, le paprika, le jus de citron et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Préparation des galettes

Ajoutez la chapelure à la pâte et mélangez bien. Formez des galettes à l’aide de vos mains en les compactant bien pour qu’elles ne se défassent pas à la cuisson.

3. Cuisson des galettes

Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Faites cuire les galettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4. Assemblage du burger

Coupez les pains à burger en deux et faites-les légèrement griller. Disposez une galette sur chaque base de pain, ajoutez les garnitures de votre choix comme une sauce au yaourt, des tranches de concombre, de la menthe fraîche ou des oignons rouges.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Pour apporter encore plus de saveurs, ajoutez un peu de zaatar dans la pâte à galettes, une épice traditionnelle libanaise qui sublimera votre burger.

Accords mets et vins

Un vin rouge léger comme un Côtes-du-Rhône s’accordera parfaitement avec les épices de ce burger libanais.

L’info en plus

Le burger libanais est inspiré des saveurs du Moyen-Orient, et se déguste couramment avec des mezzés. C’est une excellente option pour un repas convivial et dépaysant.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet
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  • Fadware Lot de 3 Poêles Antiadhésives à Poignée Amovible (20/24/28 cm)
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Comment présenter

Servez le burger libanais sur un plat à mezzé en céramique colorée pour renforcer l’inspiration orientale du plat. Accompagnez-le de petits bols d’accompagnement tels que des olives ou une salade fattoush.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • AHX Assiettes à Dessert et à Salade en Céramique - Lot de 6 Assiettes Colorées Style Bohème - 22 cm Pour Petit Déjeuner, Entrée ou Tapas - Micro-ondes et Lave-vaisselle
    Un Style Bohème Unique - Ces assiettes plates en céramique présentent des motifs bohèmes expressifs et colorés, transformant vos repas quotidiens en moments artistiques. Parfaites pour apporter du caractère et de la créativité à votre cuisine. Céramique sûre et durable - Fabriquées en céramique de qualité alimentaire, sans plomb ni cadmium. Ces assiettes salade et à dîner offrent une utilisation saine, une résistance à l’usure et une finition durable dans le temps. Tailles pratiques au quotidien - L’assiette porcelaine de 22 cm est idéale pour les desserts, les entrées et le petit-déjeuner. Celle de 26,7 cm convient parfaitement aux plats principaux, comme les salades, les pâtes et les viandes. Compatibles avec la vie moderne - Passe au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Empilables pour un rangement pratique, elles sont pensées pour simplifier vos repas au quotidien. Un cadeau coloré et inspiré - Offrez de la joie avec ces assiettes bohèmes colorées - une idée cadeau originale pour les pendaisons de crémaillère, mariages ou fêtes. Un plaisir visuel et fonctionnel pour vos proches.
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  • PEUGEOT - Plat Four En Céramique Rectangulaire - 25 cm x 16,8 cm x 6,2 cm - Contenance : 1,4 L - Garanti 10 Ans - Fabrication Française - Coloris Ecru
    PLAT FOUR RECTANGULAIRE : Ce plat en céramique rectangulaire pour le four est idéal pour cuisiner toutes sortes de recettes salées ou sucrées. Il résiste aussi bien au four (250°C) qu'au micro-ondes ou au congélateur (-20°C). DES CUISSONS PARFAITES : Ce plat céramique offre une cuisson au four douce et homogène, aussi saine que savoureuse. Son inertie thermique permet de conserver la chaleur pendant 30 minutes après sa sortie du four. CÉRAMIQUE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en France, la céramique Peugeot respecte des normes environnementales et alimentaires strictes. Elle est recouverte d'émail haute qualité parfaitement lisse, brillant et facile à nettoyer. UN PLAT PRATIQUE : Ce plat est muni d'anses qui offrent une préhension sûre et aisée lors des manipulations et possède des rebords hauts pour cuisiner toutes sortes de plats sans risque de débordement. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s’invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.
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  • YAYODS Lot de 10 Coupelles à Sauce Or 120 ml, Petits Bols en Acier Inoxydable, Ramequins à Sauce Empilables pour Apéritif, Sushi, Barbecue et Repas à la Maison
    10 COUPELLES À SAUCE POUR SERVIR SANS MÉLANGER: Séparez ketchup, moutarde, mayonnaise, sauce soja ou sauces maison directement à table. Le lot de 10 coupelles à sauce de 120 ml permet de préparer des portions individuelles pour chaque invité, pratique pour un apéritif, un barbecue, un repas sushi ou une soirée entre amis FORMAT 120 ML STABLE ET FACILE À PLACER: Servez une quantité adaptée de sauce sans utiliser de grands bols qui encombrent la table. Chaque petit bol mesure environ Ø 8,2 x H 3 cm, avec une base d’environ 6 cm, un format compact pour sauces, olives, fruits secs, condiments ou petites garnitures sur une planche apéritive ACIER INOXYDABLE COULEUR OR POUR UNE TABLE PLUS SOIGNÉE: Apportez une touche dorée à vos repas sans utiliser de vaisselle fragile. Ces ramequins à sauce en acier inoxydable conviennent aux usages répétés à la maison, en cuisine ou lors d’une réception, tout en donnant une présentation plus nette aux sauces et accompagnements EMPILABLES POUR GAGNER DE LA PLACE: Rangez les 10 petits bols ensemble sans encombrer vos placards ou tiroirs de cuisine. Leur forme empilable facilite le rangement après le repas, idéale pour les cuisines familiales, les buffets, les fêtes ou les repas où plusieurs sauces doivent rester prêtes à servir BORDS LISSES ET NETTOYAGE FACILE : Les bords arrondis offrent une prise confortable et protègent vos mains. La surface métallique brossée permet de rincer les coupelles rapidement après le service de sauces, condiments ou petites garnitures, pour un usage quotidien pratique et élégant
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    Lot de 4 pièces dans des couleurs vives - 4 petits bols d'une capacité de 80 ml chacun (diamètre 8 cm, hauteur 3,5 cm) dans un glaçage intérieur puissant, parfaits pour les sauces, les olives, les hummus ou comme plat d'accompagnement. Couleurs de la Méditerranée : disponible en 4 teintes méditerranéennes, turquoise, naturel, vert et rose, vous apportez de la couleur et du style méditerranéen à votre table selon vos souhaits. Fabriqué à la main en argile naturelle - Chaque bol est créé dans un artisanat traditionnel, de petites différences de forme et de glaçage font de chaque pièce une pièce unique avec un caractère authentique. Résistants à la chaleur et polyvalents : la céramique robuste en terre cuite passe au four, ce qui permet également d'utiliser les bols pour réchauffer des sauces ou comme petit plat à gratin. Convient à un usage alimentaire et neutre au goût : le glaçage est exempt de substances nocives et neutre au goût, de sorte que le goût naturel de l'hummus, des olives et des antipasti reste complètement préservé. Entretien facile et qualité testée - Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, fabriqué selon des normes certifiées telles que BSCI, GMP et ISO 9001, idéal également comme cadeau.
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