Recette de Burger Libanais by Hari&Co : délice assuré !

Recette de Burger Libanais by Hari&Co : délice assuré !

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cuisine recettes - Promotion standard

Le burger libanais est une délicieuse alternative aux burgers traditionnels qui marie à merveille les saveurs orientales. Avec ses épices parfumées et ses ingrédients savamment choisis, il saura séduire vos papilles et transporter vos convives au cœur du Liban.

25 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en fibres Source de protéines Assez salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat relativement énergétique avec une bonne teneur en fibres.
Protéines : Bonne source de protéines végétales.
Sel : La teneur en sel est modérée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
256 kcal
Prot. 9.1 g — Gluc. 37.3 g — Lip. 8 g
Par portion (4 parts)
550 kcal
Prot. 19.6 g — Gluc. 80.3 g — Lip. 17.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 256 kcal
Lipides
Matières grasses 8 g
dont acides gras saturés 1.3 g
Glucides
Glucides totaux 37.3 g
dont sucres 4.6 g
Autres
Protéines 9.1 g
Fibres 5.8 g
Sel 0.5 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un robot patissier, mélangez les pois chiches, le tahini, le cumin, la coriandre, l’ail en poudre, le paprika, le jus de citron et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Préparation des galettes

Ajoutez la chapelure à la pâte et mélangez bien. Formez des galettes à l’aide de vos mains en les compactant bien pour qu’elles ne se défassent pas à la cuisson.

3. Cuisson des galettes

Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Faites cuire les galettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4. Assemblage du burger

Coupez les pains à burger en deux et faites-les légèrement griller. Disposez une galette sur chaque base de pain, ajoutez les garnitures de votre choix comme une sauce au yaourt, des tranches de concombre, de la menthe fraîche ou des oignons rouges.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Pour apporter encore plus de saveurs, ajoutez un peu de zaatar dans la pâte à galettes, une épice traditionnelle libanaise qui sublimera votre burger.

Accords mets et vins

Un vin rouge léger comme un Côtes-du-Rhône s’accordera parfaitement avec les épices de ce burger libanais.

L’info en plus

Le burger libanais est inspiré des saveurs du Moyen-Orient, et se déguste couramment avec des mezzés. C’est une excellente option pour un repas convivial et dépaysant.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Tahini 100% biologique Pipkin 908g - Graines de sésame éthiopien grillées et pressées - Entièrement naturel, kascher, végétarien, et sans OGM
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    Une pâte à base de graines de sésame torréfiées. Utilisé dans le houmus, la halva, les salades et mangé comme une étalée sur le toast 19 portions Convient aux végétariens.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)
    【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.
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Comment présenter

Servez le burger libanais sur un plat à mezzé en céramique colorée pour renforcer l’inspiration orientale du plat. Accompagnez-le de petits bols d’accompagnement tels que des olives ou une salade fattoush.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Assiettes Plates Grandes en Céramique - Lot de 6 Assiettes à Dîner Colorées Style Bohème - 26,7 cm Pour Steak, Pâtes ou Plat Principal - Micro-ondes et Lave-vaisselle
    Un Style Bohème Unique - Ces assiettes plates en céramique présentent des motifs bohèmes expressifs et colorés, transformant vos repas quotidiens en moments artistiques. Parfaites pour apporter du caractère et de la créativité à votre cuisine. Céramique sûre et durable - Fabriquées en céramique de qualité alimentaire, sans plomb ni cadmium. Ces assiettes salade et à dîner offrent une utilisation saine, une résistance à l’usure et une finition durable dans le temps. Tailles pratiques au quotidien - L’assiette porcelaine de 22 cm est idéale pour les desserts, les entrées et le petit-déjeuner. Celle de 26,7 cm convient parfaitement aux plats principaux, comme les salades, les pâtes et les viandes. Compatibles avec la vie moderne - Passe au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Empilables pour un rangement pratique, elles sont pensées pour simplifier vos repas au quotidien. Un cadeau coloré et inspiré - Offrez de la joie avec ces assiettes bohèmes colorées - une idée cadeau originale pour les pendaisons de crémaillère, mariages ou fêtes. Un plaisir visuel et fonctionnel pour vos proches.
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  • MIAMIO - Set 6 assiettes céramique (26 cm) - Le Papillon (Multicolore)
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  • Coffret le grand Mezze
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  • Coffret Le grand mezzé
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