le burger mexicain à base de galette aux haricots rouges est une variante vegétarienne et savoureuse du classique burger américain. une explosion de saveurs pour les amateurs de cuisine épicée et exotique, parfaite pour un dîner convivial entre amis. associe des ingrédients du quotidien avec des épices typiques du mexique pour faire la différence dans votre assiette !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement équilibré avec une bonne source de fibres.
Protéines : Source intéressante de protéines végétales.
Sel : Contient une quantité considérable de sel, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
231 kcal
Prot. 9.2 g —
Gluc. 33.3 g —
Lip. 9.1 g
Par portion (4 parts)
557 kcal
Prot. 22 g —
Gluc. 80 g —
Lip. 21.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 231 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.3 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.2 g |
| Fibres | 4.6 g |
| Sel | 0.77 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des galettes
dans un grand bol, écrasez les haricots rouges à l’aide d’un presse-purée jusqu’à obtenir une purée lisse. ajoutez la chapelure, la poudre de chili, le cumin et l’oignon en poudre. mélangez bien.
2. Formation des galettes
incorporez la farine et l’oeuf en poudre à la pâte de haricots, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. formez 4 galettes de même taille.
3. Cuisson des galettes
faites chauffer l’huile d’olive sur une plancha à feu moyen. faites revenir chaque galette environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Assemblage du burger
ouvre les petits pains à burger, dépose une tranche de cheddar sur chaque moitié inférieure, posez les galettes chaudes, puis recouvrez de sauce salsa. refermez avec l’autre moitié du pain.
Mon astuce de chef
pour une texture encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques morceaux de noix hachées dans le mélange de haricots rouges.
Tequila Sunrise
pour un accord parfait avec votre burger mexicain, accompagnez-le d’un cocktail tequila sunrise, qui saura relever les saveurs épicées du plat.
L’info en plus
cette recette inspire des saveurs traditionnelles mexicaines grâce à l’utilisation du chili et du cumin, des épices incontournables de cette cuisine. ce burger est une excellente option pour un repas végétarien, tout en satisfaisant les amateurs de plats relevés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poudre de Piment Monte Nativo (250g) - Poudre de Chili - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesTranchant puissant : plongez dans l'intensité ardente de la poudre de piment Monte Nativo de première classe, soigneusement fabriquée à partir des meilleurs piments pour enflammer vos papilles avec son goût fort et piquant. Essentiel culinaire : pimentez vos recettes avec la netteté vive et le goût puissant de notre poudre de piment et donnez tout - du piment copieux aux fajitas grésillants - avec une seule pincée de profondeur et de tension. Qualité sans compromis : notre poudre de piment est soigneusement achetée et traitée pour préserver les huiles naturelles et le goût intense. Cela crée un produit de haute qualité apprécié par les cuisiniers et les cuisiniers amateurs. Fraîcheur scellée : dans des récipients hermétiques, notre poudre de piment conserve sa fraîcheur et sa puissance, de sorte que vous pouvez profiter de son goût puissant à chaque utilisation, de la première agitation à la dernière éclaboussure. Inspiration culinaire : libérez votre créativité culinaire avec l'essence polyvalente de la poudre de piment Monte Nativo, que vous souhaitiez pimenter des recettes classiques ou expérimenter de nouvelles combinaisons de saveurs audacieuses.9,95 € -
Alpi Nature Poudre de Chili 250g, Chilis Séchés et Moulus, Poudre de Piment Fort MouluLa poudre de piment, fabriquée à partir de piments séchés et moulus de l'espèce Capsicum annuum, ajoute une couleur vibrante et une saveur épicée aux sauces, marinades, salades et divers plats, ce qui en fait un incontournable de la cuisine mondiale. Utilisation multiple: La poudre de chili ajoute une touche épicée aux collations comme le pop-corn et les noix grillées et rehausse les plats salés comme les soupes, les ragoûts et le chili con carne. Goût authentique: Notre poudre de piment, fabriquée à partir de piments séchés et moulus avec soin, est un produit à ingrédient unique d'origine naturelle. Il est naturellement végétalien et exempt de gluten, d'additifs, de conservateurs ou d'arômes. D'origine naturelle: Nos piments proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
-
La Conquête des Saveurs Cumin Moulu 50 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !2,99 € -
Alpi Nature Cumin Graines Moulues 250g, Graines Cumin Moulues en Poudre pour la CuisineLe cumin est une épice chaude et terreuse couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, de l'Inde et de la Méditerranée. Sa saveur particulière, légèrement noisetée et poivrée, en fait un ingrédient clé de divers mélanges d'épices. Utilisation multiple: La poudre de graines de cumin est un ingrédient clé dans les mélanges d'épices comme la poudre de curry et l'assaisonnement pour tacos. Elle est utilisée pour assaisonner les viandes, les soupes, les ragoûts, les plats de riz et les légumes. Goût authentique: Notre poudre de cumin, fabriquée à partir de graines de cumin délicatement séchées et moulues, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de cumin provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
-
EASY YUMMY - Œuf entier en poudre pour la cuisine (1kg), 100% d'œuf en poudre𝗧𝗢𝗨𝗝𝗢𝗨𝗥𝗦 𝗗𝗘𝗦 Œ𝗨𝗙𝗦 𝗙𝗥𝗔𝗜? 𝗗𝗜𝗦𝗣𝗢𝗡𝗜𝗕𝗟𝗘𝗦 ✅ - Profitez du luxe d'avoir l'équivalent de 80 œufs frais à portée de main à tout moment. Notre poudre d'œufs déshydratés vous garantit de ne jamais manquer de cet ingrédient essentiel, facilitant ainsi vos préparations culinaires et pâtissières. 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗗𝗘𝗦𝗢𝗥𝗗𝗥𝗘 𝗘𝗧 𝗙𝗔𝗖𝗜𝗟𝗘 𝗔 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗘𝗥 ✅ - Marre de devoir gérer des coquilles fragiles et des œufs qui coulent ? Notre poudre d'œufs déshydratés élimine le désordre et rend la cuisine plus agréable. Fini le casse-tête des œufs à casser, dites bonjour à une cuisine plus propre ! 𝗙𝗘𝗥𝗠𝗘𝗧𝗨𝗥𝗘 𝗛𝗘𝗥𝗠𝗘𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘 𝗥𝗘𝗣𝗘𝗡𝗦𝗘𝗘 ✅ - Grâce à notre nouvelle fermeture hermétique spécialement conçue pour la poudre, refermer le sachet est un jeu d’enfant, assurant ainsi la fraîcheur de vos œufs en poudre pendant plus d’un an. Pas de gaspillage, pas de souci ! 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗔𝗚𝗡𝗢𝗡 𝗖𝗨𝗟𝗜𝗡𝗔𝗜𝗥𝗘 𝗣𝗢𝗟𝗬𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧 ✅ - Sublimez vos créations culinaires avec notre poudre d'œufs déshydratés. Un ingrédient indispensable pour une large gamme de recettes, allant des omelettes moelleuses aux quiches savoureuses, sans oublier les pâtisseries raffinées qui impressionneront tous les palais. 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗜𝗧𝗦 𝗗𝗘 𝗤𝗨𝗔𝗟𝗜𝗧𝗘 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦 𝗘𝗡 𝗘𝗨𝗥𝗢𝗣𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝗗𝗘𝗦 Œ𝗨𝗙𝗦 𝗙𝗥𝗔𝗜𝗦 ✅ - Notre poudre d'œufs est fabriquée en Europe à partir d'œufs de poules élevées en plein air, sans additifs ni conservateurs. Vous pouvez être sûr de bénéficier de la pureté des vrais œufs dans chaque cuillère.32,95 € -
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme32,55 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Joyoldelf Presse Puree Manuel Professionnel Robuste, Ecrase Pomme de Terre en Acier Inoxydable, Presse Puree Pomme de Terre et Fruits, Longue Poignée(Noir）✅【De Haute Qualité】 : il presse puree est fabriqué à partir d'acier inoxydable robuste et résistant à la rouille. La purée de pommes de terre obtenue a une consistance délicate qui comblera vos papilles! ✅【Multifonction】 : La Conception Robuste et La Poignée Confortable de La puree pomme de terre Vous Facilitent Au Maximum La Vie dans La Cuisine, Adaptée Aux Pommes de Terre, Mais Aussi Aux Fruits et Autres Légumes. Presse-purée de fruits parfait pour écraser des pommes de terre, courges, patates douces, carottes et bananes etc. ✅【Facile à Nettoyer et à Ranger】 : lave-vaisselle amical, laissez la machine faire tout le nettoyage pour vous, ou sous l'eau du robinet ou à une eau légèrement chaude. La presse puree pomme de terre est livrée avec des œillets de suspension qui peuvent être suspendus avec vos ustensiles de cuisine pour un rangement et une utilisation faciles. ✅【La Poignée Ergonomique】 : Antidérapant et ferme, le presse puree manuel permet un fonctionnement confortable ou fluide même en utilisation intensive. La conception raisonnable vous permet de faire facilement la purée de pommes de terre que vous voulez! ✅【Emballage et service 】: Vous recevrez un presse puree manuelle. contrairement aux broyeurs traditionnels de pommes de terre qui sont livrés avec des poignées verticales, ce mélangeur de presse puree novateur est très pratique. Nous nous engageons à fournir un service à la clientèle à vie et nous nous assurons que vous bénéficiez d'une expérience Il y a un service de retour dans un an.14,59 €13,99 €-4% -
Wooyee Presse-purée en acier inoxydable pour faire efficacement de la purée de pommes de terre, écraseur de pommes de terre robuste avec poignées robustes durables, pain à la banane, salade d'œufs【All-in-One Mashing Tool for 10+ Foods】This multi-functional potato masher handles all your mashing and ricing needs—perfect for soft cooked ingredients like potatoes, yams, turnips, parsnips, pumpkin, squash, and beans. It also works for making creamy guacamole or mashing hard-boiled eggs, replacing multiple tools and simplifying meal prep. 【Thick Stainless Steel for Long-Lasting Durability】Completely constructed from thick, high-quality stainless steel with a reinforced structure. It’s sturdy enough to mash dense foods without bending, yet lightweight for easy handling. Resists rust, corrosion, and wear, ensuring it serves your kitchen reliably for years. 【Ergonomic Non-Slip Handle + Broad Mashing Plate】Designed for comfort and efficiency: the broad mashing plate covers more surface area to mash food quickly, while the well-balanced, ergonomic handle has a non-slip grip. Requires only gentle pressure to get smooth, fluffy results—no hand fatigue, even for large batches. 【Pan-Friendly Grid Plate + Hanging Design】The fine circular grid plate easily scoops up food from pan edges and won’t scratch non-stick, ceramic, or metal pan bottoms. A built-in hook on the handle lets you hang it on kitchen hooks or utensil racks, saving drawer space and keeping it within easy reach. 【10-Second Cleanup + 3-Year Quality Assurance】Super easy to clean: just rinse under tap water (or mildly hot water) after use—no stuck-on food. It’s also dishwasher-safe for added convenience. Backed by a 3-year quality guarantee; our team responds to any issues within 24 hours for peace of mind.12,98 €9,59 €-26%
-
Tefal - Malaga XL - Plancha électrique - 6 à 8 personnes - 2000W - NoirCUISSON EFFICACE : puissance de 2000 W pour une surface de chauffe homogène et des aliments parfaitement cuits. CUISSON MAÎTRISEE :Thermostat réglable multi positions pour une température de cuisson ajustable à tous les types d’aliments : viandes, poissons, œufs, légumes, fruits. LARGE SURFACE DE CUISSON : taille XL 51 x 25,5 cmpour cuire en même temps plusieurs aliments. Capacité pour 6 à 8 personnes. CUISSON SAINE: revêtement antiadhésif, pas de nécessité d’ajout de matière grasse. Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans59,99 €44,99 €-25% -
Plancha1,99 €
Conseil de présentation
pour apporter une touche mexicaine à votre présentation, servez vos burgers dans des paniers de présentation mexicains en osier avec quelques tortillas chips sur le côté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
e-wicker24 Corbeille de rangement,Panier en osier pour présenter la viennoiserie,Corbeille de présentation Plateau,caisse,Panier d'osier clair rectangulaire (60x40 H12, Naturel)Pratique, solide, et joli. Ces caisses de rangement sont parfaites pour ranger vos ustensiles de bureau, du linge, propre ou sale, des serviettes, des dossiers, des livres, ou encore des jouets pour enfant. Il est fabriqué à la main, à partir de matériaux 100% naturels et respectueux de l’environnement, sans aucun produits chimiques,èrement de l'image Le produit approuvé pour le contact alimentaire, ce qui garantit la sécurité de vos aliments Produit naturel, les dimensions et la couleur peuvent varier légèrement de l'image. Vous pouvez aussi l'utiliser pour toute autre fonction selon vos besoins ou votre imagination.Idéales pour un utilisation quotidienne, pour le rangement et la présentation de pains, fruit et tous autres produits. Peut être nettoyé directement avec un chiffon humide Sa couleur naturel s’adapte a tous les themes de votre habitat. Dimensions:60x40 H1237,00 € -
e-wicker24 Corbeille de rangement, Panier en osier pour présenter la viennoiserie,Corbeille de présentation Plateau,caisse,Panier d'osier clair rectangulaire (40x30 h12, Naturel)Pratique, solide, et joli Produit naturel, les dimensions peuvent varier légèrement de l'image Dimensions 40 x 30 H12 Vous pouvez aussi l'utiliser pour toute autre fonction selon vos besoins ou votre imagination.Idéales pour un utilisation quotidienne, pour le rangement et la présentation de pains, fruit et tous autres produits. Fabriqué a la main en osier européen,socle tressé finement, solidement et quadrillé sur les côtés32,00 €
