Qui n’aime pas l’odeur du pain chaud qui sort du four ? Aujourd’hui, je vous propose de réaliser des pains maison pour hamburgers moelleux. Un vrai délice qui ravira petits et grands lors de votre prochain repas burger ! C’est une recette simple et économique qui vous donnera des pains doux et aérés.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre, le sel et la levure dans le bol du robot patissier.
Étape 2
Ajouter le beurre fondu et l’eau tiède petit à petit tout en pétrissant à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique.
Étape 3
Couvrir la pâte d’un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure.
Étape 4
Dégazer la pâte (action de retirer le gaz et l’air de la pâte pour la rendre plus compacte) et la diviser en 8 portions égales. Façonner chaque portion en boule.
Étape 5
Placer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 6
Préchauffer le four à 200°C. Badigeonner chaque boule avec un peu d’eau et saupoudrer de graines de sésame.
Étape 7
Cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que les pains soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour des pains encore plus moelleux, placez un bol d’eau dans le four lors de la cuisson. Cela crée de la vapeur qui rendra la croûte encore plus douce.
Accord mets & boissons
Pour accompagner vos hamburgers, un soda bien frais fera l’affaire, mais si vous souhaitez quelque chose de plus sophistiqué, un cidre doux peut être un très bon choix.
L’info en plus
Saviez-vous que le pain pour hamburger, aussi connu sous le nom de bun, est devenu populaire aux États-Unis au début du 20ème siècle avec l’essor des fast-foods ? Le fait maison permet de redécouvrir cette petite douceur !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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