20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la viande hachée en la mélangeant avec l’ail en poudre, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Divisez la préparation de viande en huit parts égales.
Étape 3
Coupez le cheddar en quatre grosses tranches.
Étape 4
Aplatissez chaque portion de viande pour former un disque.
Étape 5
Placez une tranche de cheddar au centre de quatre disques de viande.
Étape 6
Recouvrez avec les quatre autres disques de viande. Scellez bien les bords en pressant fermement afin d’empêcher le fromage de s’échapper pendant la cuisson.
Étape 7
Faites chauffer le grill électrique.
Étape 8
Faites cuire les burgers farcis au fromage sur le grill pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que le fromage à l’intérieur commence à fondre.
Étape 9
Toastez légèrement les pains à hamburger.
Étape 10
Montez vos burgers en ajoutant les garnitures de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour éviter que le fromage ne s’échappe lors de la cuisson, veillez à bien sceller les bords de la viande en appuyant fermement. Vous pouvez également réfrigérer les galettes pendant 30 minutes avant de les cuire pour assurer une meilleure tenue.
Accords mets et vin
Ce burger se marie parfaitement avec un vin rouge léger comme un Beaujolais. Pour un accord sans alcool, optez pour un jus de raisin pétillant.
L’info en plus
Originaire de Minneapolis dans le Minnesota, le Juicy Lucy est un burger à la particularité d’avoir du fromage fondu noyé au sein de la viande plutôt que placé au-dessus. C’est un délice qui a conquis les amateurs de burgers à travers les États-Unis.
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