Les steaks végétaliens sont une excellente alternative pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande tout en savourant un plat délicieux et satisfaisant. Découvrez comment réaliser chez vous des steaks végétaliens savoureux, composés d’ingrédients secs, prêts à être livrés à votre porte.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les protéines de soja texturées dans l’eau chaude pendant une dizaine de minutes.
Étape 2
Mixez les protéines de soja réhydratées avec la farine de pois chiches, la levure alimentaire, la sauce soja, le paprika fumé, les herbes de Provence, et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une mixture homogène.
Étape 3
Ajoutez la betterave en poudre pour donner une belle couleur à vos steaks puis mélangez à nouveau.
Étape 4
Façonnez des steaks de taille égale avec la pâte obtenue.
Étape 5
Faites chauffer la poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Faites cuire les steaks environ 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de façonner les steaks.
Accord mets et vin
Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge léger tel un gamay pour sublimer les saveurs délicates des steaks végétaliens.
L’info en plus
Les steaks végétaliens sont non seulement une source riche en protéines, mais également une option écologique et durable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Poudre de betterave rouge 250g | terreuse, savoureuse et sucrée | utilisable crue ou cuite | idéale pour colorer les aliments | vom AchterhofPOUDRE DE BETTERE ROUGE La betterave rouge, comme on l'appelle aussi, est pleine de surprises et est naturelle. AROMATIQUE Le goût de notre poudre purement naturelle est terreux, savoureux et doux, et son intérieur est tout à fait séduisant. COULEUR NATURELLE Notre poudre de betterave rouge est idéale pour colorer les aliments. Une couleur naturelle qui ne nécessite pas de colorants artificiels ou d'anti-agglomérants. BETTERES ROUGES La saison de ce tubercule puissant s'étend de septembre à mars, mais chez nous, tu peux en profiter toute l'année si tu optes pour notre poudre de betterave rouge. FABRICATION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus élevées.9,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos steaks végétaliens sur une assiette en ardoise, accompagnés d’une sauce barbecue et d’une salade verte pour une touche d’élégance et de contraste.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris16,99 € -
Praknu Assiette en Ardoise Ronde de 30 cm - Lot de 6 - Pour Servir ou Décorer - Pierre Naturelle - Antidérapante🧀 ASSIETTES EN ARDOISE RONDES: 6 assiettes rondes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🧀 EMBALLAGE SÛR : Les 6 assiettes rondes en pierre d'ardoise sont emballées individuellement et sécurisées dans du polystyrène.36,00 €
