Les steaks végétaliens sont une excellente alternative pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande tout en savourant un plat délicieux et satisfaisant. Découvrez comment réaliser chez vous des steaks végétaliens savoureux, composés d’ingrédients secs, prêts à être livrés à votre porte.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les protéines de soja texturées dans l’eau chaude pendant une dizaine de minutes.
Étape 2
Mixez les protéines de soja réhydratées avec la farine de pois chiches, la levure alimentaire, la sauce soja, le paprika fumé, les herbes de Provence, et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une mixture homogène.
Étape 3
Ajoutez la betterave en poudre pour donner une belle couleur à vos steaks puis mélangez à nouveau.
Étape 4
Façonnez des steaks de taille égale avec la pâte obtenue.
Étape 5
Faites chauffer la poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Faites cuire les steaks environ 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de façonner les steaks.
Accord mets et vin
Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge léger tel un gamay pour sublimer les saveurs délicates des steaks végétaliens.
L’info en plus
Les steaks végétaliens sont non seulement une source riche en protéines, mais également une option écologique et durable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos steaks végétaliens sur une assiette en ardoise, accompagnés d’une sauce barbecue et d’une salade verte pour une touche d’élégance et de contraste.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthraciteService: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants28,80 € -
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