15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites bouillir de l’eau dans une casserole et plongez-y les œufs pendant 6 minutes pour obtenir des œufs mollets. Rafraîchissez-les ensuite sous l’eau froide et écalez-les délicatement.
Étape 2
Mélangez la crème fraîche avec la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre et une partie de l’aneth.
Étape 3
Toastez légèrement les tranches de pain nordique pour qu’elles soient croustillantes.
Étape 4
Étalez la crème préparée sur chaque tranche de pain. Disposez ensuite le saumon gravlax par-dessus.
Étape 5
Coupez chaque œuf mollet en deux et placez une moitié sur chaque toast. Parsemez du reste d’aneth pour la finition.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez préparer votre propre saumon gravlax en le marinant avec du sucre, du sel et de l’aneth pendant 24 à 48 heures.
Vin blanc
Un vin blanc sec et minéral, tel qu’un Sancerre, accompagnera parfaitement ces toasts. La fraîcheur du vin complétera la richesse du saumon gravlax.
L’info en plus
Le saumon gravlax est une spécialité venant des pays scandinaves, autrefois utilisée pour conserver le poisson en le salant et en le sucrant. Aujourd’hui, il est apprécié pour son goût délicat et sa texture fondante.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
LE FUMAGE DES VOLCANS, Filet De Saumon d'Ecosse non tranché fumé au bois de hêtre avec peau - 1,5 KgFiletage, désarêtage à la main. Salage via sel de Guérande qui est un sel de mer naturel et artisanal récolté à la main par les paludiers pour une qualité exceptionnelle. Saumon d'élevage fumé en Auvergne artisanalement. Attention non tranché, pour le même produit tranché voir lien https://www.amazon.fr/Filet-Saumon-dEcosse-Pr%C3%A9tranch%C3%A9-H%C3%AAtre/dp/B07QBCHXMP/ref=sr_1_7?keywords=saumon+fum%C3%A9&qid=1638875302&sr=8-757,50 € -
LE FUMAGE DES VOLCANS, Filet De Saumon d'Ecosse Prétranché Fumé Au Bois De Hêtre - 1,5 KgFiletage, désarêtage et tranchage à la main. Prix au Kilo 29.90 euros - Le Kilo. Saumon d'élevage fumé en Auvergne artisanalement. Salage via sel de Guérande qui est un sel de mer naturel et artisanal récolté à la main par les paludiers pour une qualité exceptionnelle. Livraison offerte à partir de 80 euros d'achat dans toute la France.Pas de livraison en CORSE et MONACO Présence obligatoire du client, remise du colis contre signature, produits frais65,50 €
-
Céréal Bio Pain Complet de Seigle aux Graines de Courge Bio - Riche en Fibres - Idéal pour le Petit-Déjeuner - 500g (7 tranches) - 203577Pain complet bio à la farine complète de seigle et aux graines de courges pour un croquant original et un goût authentique Pain tranché moelleux et gourmand, Idéal à déguster sucré ou salé, nature ou grillé, pour préparer un repas ou un délicieux sandwich Nutriscore A, Riche en fibres, Faible teneur en sucres Ingrédients issus de l’agriculture biologique, Végan, Sans colorants ni conservateurs conformément à la réglementation en vigueur Contenu : 1 Sachet de Pain Complet Seigle aux Graines de Courge Céréal Bio, 7 tranches, Poids net : 500g, 2035772,95 €2,75 €-7% -
BJORG - Pain Complet Protéines Bio - Aux Céréales Complètes - Source de Fer, Magnésium, Fibres - Prétranché - 250 gPAIN COMPLET PROTÉINÉ BJORG : Permet de varier vos repas tout en augmentant votre apport en protéines, ce pain complet Bjorg allie céréales complètes et plaisir au quotidien, du petit-déjeuner au dîner LES ATOUTS DE CE PAIN : Élaboré à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, ce pain est riche en fibres (13 g / 100 g) et en protéines (20 g / 100 g), il est également source de fer, magnésium et phosphore UNE LARGE GAMME DE PAINS BJORG : Prétranché pour plus de praticité, ce pain s’inscrit dans une gamme variée de recettes gourmandes : au blé complet, aux 3 céréales, au son d’avoine, au muesli ou encore au seigle COMMENT SAVOURER CE PAIN COMPLET BIO : À déguster nature ou accompagné, a tartiné de beurre ou de confiture, avec du fromage, une terrine ou pour composer un sandwich équilibré BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas3,60 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cuiseur à œuf Tristar EK-3076 – Convient pour 7 œufs – Acier inoxydableFaire cuire jusqu'à 7 œufs parfaitement et rapidement dans ce cuiseur à œuf Les œufs bien durs, moyennement durs ou mollets en ajoutant la quantité d'eau adéquate Verre doseur avec perforateur à œuf afin que les œufs ne se fissurent pas pendant l'ébullition Couvercle en acier inoxydable avec orifice à vapeur pour plus de sécurité Facile à nettoyer grâce aux pièces pouvant aller au lave-vaisselle27,99 €13,99 €-50% -
Philips Cuiseur d'œufs Series 3000, Format familial jusqu'à 6 œufs (mollets, moyens, durs, pochés), facile à nettoyer, plateau à œufs pochés et accessoire perce-œuf, 400 W, Design compact (HD9137/90)Gobelet de mesure pour des résultats précis : Selon le type d'œuf préparé, vous avez besoin d'une quantité d'eau différente. Le gobelet indique les différents niveaux d'eau pour de meilleurs résultats Format familial : Servez toute la famille en faisant cuire jusqu'à 6 œufs à la coque ou 3 œufs pochés à la fois Puissance de cuisson de 400 W : la puissance élevée de 400 W du cuiseur d'œufs garantit des résultats parfaits, à chaque fois, pour tous les types d'œufs Compact et facile à ranger : Le cuiseur à œufs est petit et compact et permet de ranger tous les accessoires (gobelet gradué, plateau de pochage et perce-œuf) à l'intérieur Accessoires : Comprend un perce-œuf, un gobelet gradué et un plateau à œufs pochés pour des résultats parfaits30,00 €23,99 €-20%
Comment servir
Présentez vos toasts sur une grande assiette ardoise pour ajouter une touche moderne. Utilisez une pince de cuisine pour ajuster délicatement le positionnement des ingrédients sur chaque tranche, garantissant une présentation soignée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates "Ardoise II" 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.16,99 € -
Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants26,69 €
