Alliance Sucré-Salé : burger Porc Effiloché à l'Ananas Grillé et Sauce BBQ Maison

Alliance Sucré-Salé : burger Porc Effiloché à l’Ananas Grillé et Sauce BBQ Maison

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez l’alliance audacieuse et savoureuse du sucré-salé avec notre burger de porc effiloché à l’ananas grillé et sauce BBQ maison. Une aventure culinaire qui marie le fondant du porc effiloché, la douceur de l’ananas grillé et la richesse d’une sauce barbecue faite maison. Ce plat séduira vos papilles et impressionnera vos convives.

30 minutes

6 heures

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 150°C. Dans un bol, mélanger le sel, le poivre, le paprika fumé, la coriandre séchée et l’oignon en poudre. Frotter généreusement l’épaule de porc avec ce mélange d’épices.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer l’épaule de porc de chaque côté pendant environ 5 minutes.

Étape 3

Couvrir la cocotte et enfourner pour 5 à 6 heures en retournant le porc à mi-cuisson. Le porc doit être tendre et se défaire facilement.

Étape 4

Pendant ce temps, préparer la sauce barbecue maison en mélangeant la sauce barbecue du commerce avec une touche personnelle de vos épices préférées si souhaité.

Étape 5

Faire chauffer le grill et griller les tranches d’ananas environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.

Étape 6

Une fois la viande cuite, l’effilocher à l’aide de deux fourchettes. Mélanger avec la moitié de la sauce barbecue.

Étape 7

Assembler les burgers : sur chaque base de pain, déposer une portion de porc effiloché, une tranche d’ananas grillé et une cuillère supplémentaire de sauce barbecue. Refermer avec le dessus du pain à burger.

Lucie Nguyen

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le porc avec les épices la veille, cela permettra aux arômes de mieux pénétrer la viande.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce burger de porc effiloché, optez pour un vin rouge fruité comme un Beaujolais ou un Zinfandel. Ces vins complèteront parfaitement les notes sucrées de l’ananas et la richesse de la sauce barbecue.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le porc effiloché est un pilier de la cuisine barbecue américaine. Ce plat est souvent servi lors de grandes réceptions ou de barbecues en famille.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
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  • Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L,Blanc Crème
    【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.
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  • Tefal - Inicio Compact - Grill et machine à panini - 1000w - Noir
    APPAREIL 2-EN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles 2PERSONNES: appareil doté d'une surface de cuisson compacte (23x14.5cm) idéale jusqu'à 2personnes CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 1000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à son rangement à la verticale, son range-cordon et son système de verrouillage des plaques, Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine NETTOYAGE FACILE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité INCLUS: gril et machine à panini Inicio Compact, bac à jus amovible
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  • Philips Grill Électrique 5000, Température réglable, 2200W, Métal
    TEMPÉRATURE RÉGLABLE : Le Grill électrique de Philips permet de régler et de maintenir la température idéale pour obtenir le niveau de cuisson souhaité. GRANDE SURFACE DE CUISSON : Pour un seul repas ou un repas familial, la grande surface de cuisson du ce grill d'intérieur offre assez d'espace pour cuire plusieurs portions à la fois et fournit tout ce dont vous avez besoin. PUISSANCE ÉLEVÉE : La puissance de 2200 watts de ce gril chauffe rapidement les plaques et assure une répartition uniforme de la chaleur pour obtenir des grillades toujours délicieuses. GRIL DE TABLE : S'ouvre à 180° pour se transformer en gril de table. Grillez la viande et les légumes des deux côtés à la fois. HAUTEUR RÉGLABLE : Réglez aisément la hauteur de la plaque supérieure du gril pour les aliments épais. Permet un contact optimal avec les aliments pour une cuisson homogène et des résultats constants.
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Comment présenter

Présentez votre burger sur une planche en bois rustique pour un effet authentique. Servez avec des serviettes en tissu pour une touche d’élégance. Utilisez des assiettes aux motifs tropicaux pour rappeler l’ananas.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
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  • Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia Préhuilé
    ENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées
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  • AURALIN Vaisselle Hawaï hibiscus 53 pièces pour 16 convives avec nappe
    🌺 UN ENSEMBLE POUR 16 PERSONNES – Comprend 16 assiettes en papier, 16 gobelets en papier, 20 serviettes et 1 nappe assortie pour composer une table de fête hawaïenne harmonieuse. 🌴 HIBISCUS ET PALMIERS – Fleurs aux couleurs vives, feuilles de palmier et motifs tropicaux donnent un air de vacances à vos fêtes hawaïennes, tables d'été et décorations sur le thème de la plage. 📏 DES FORMATS PRATIQUES – Assiettes d'environ 22,9 cm, gobelets d'environ 250 ml, serviettes d'environ 33 x 33 cm et nappe d'environ 137 x 274 cm pour organiser votre table. 🍹 SERVICE ET DÉCOR ASSORTIS – Présentez snacks, gâteaux, desserts et boissons avec les assiettes, gobelets et serviettes coordonnés. La nappe réutilisable complète l'ambiance tropicale. ☀️ POUR VOS FÊTES ESTIVALES – Un ensemble adapté aux soirées hawaïennes, barbecues, réceptions au jardin, anniversaires et réunions d'été, pour une table aux couleurs des îles.
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  • LDFDRT Assiettes en Carton et Serviettes à Fleurs d'Hawaii, Lot de 20 Assiettes 7 Pouces + 20 Serviettes, Vaisselle à Motif Tropical, Décoration de Table pour Fête d'Été, Anniversaire et Pique-Nique
    Lot combiné complet : Ce kit contient 20 assiettes en carton de 7 pouces et 20 serviettes assorties à fleurs d'Hawaii. Formant un ensemble de vaisselle jetable tout prêt, il évite les achats séparés et vous fait gagner du temps pour préparer vos événements. Motif tropical exclusif et coloré : Tous les articles arborent de magnifiques motifs de fleurs hawaïennes aux couleurs tropicales vives. Ils créent une ambiance de vacances fraîche et embellissent instantanément votre décoration de table pour toutes vos réceptions estivales. Matériau épais et résistant : Les assiettes sont fabriquées en carton robuste. Elles conviennent aux plats chauds et froids sans se déformer. Les serviettes sont douces, agréables pour la peau, absorbantes et résistantes aux déchirures. Usage polyvalent intérieur et extérieur : Parfait pour soirée à thème Hawaï, fête d'été, anniversaire, repas familial, pique-nique et fête de jardin. Cet ensemble s’adapte à tous vos événements estivaux en intérieur comme en extérieur. Praticité maximale : Compact et léger, il se transporte et se stocke facilement, idéal pour les sorties, les vacances et les festivités improvisées.
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