30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat plutôt énergétique avec une teneur notable en lipides.
Protéines : Apport significatif en protéines, grâce aux steaks végétariens.
Sel : Teneur en sel assez élevée, principalement due à la sauce et au fromage.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique élevé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 243 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.9 g |
| dont sucres | 7.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.3 g |
| Fibres | 4.9 g |
| Sel | 1.72 g |
Ustensiles
Préparation

1. Réhydrater les girolles
Plongez les girolles séchées dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien réhydratées. Égouttez-les ensuite soigneusement.
2. Préparation de la sauce girolles
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les girolles réhydratées et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez la hoisin sauce et laissez mijoter quelques minutes. Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Cuisson des steaks
Utilisez la même poêle pour cuire les steaks végétariens selon les instructions du paquet. Ajoutez une tranche de fromage bleu sur chaque steak en fin de cuisson pour le laisser fondre légèrement.
4. Montage des burgers
Coupez les pains en deux et faites-les légèrement griller. Étalez une cuillère de sauce aux girolles sur la moitié inférieure de chaque pain. Ajoutez un steak recouvert de fromage, puis des oignons caramélisés et des cornichons.
5. Assemblage final
Terminez votre burger en refermant avec la moitié supérieure du pain. Servez chaud avec une salade d’accompagnement ou des frites pour un repas festif complet.
Mon astuce de chef
Pour infuser encore plus de saveurs, laissez mariner vos steaks végétariens avec un peu de sauce hoisin avant la cuisson.
Vin rouge de Bourgogne
Un vin rouge de Bourgogne se marie parfaitement avec les saveurs boisées des girolles et le fromage bleu fondant.
L’info en plus
Les girolles sont des champignons populaires en Europe et leur légère saveur de noisette en fait un allié parfait pour tous les plats de fêtes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1)Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.4,41 €
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Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1) (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.8,82 €
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Oignon Caramélisé au Vinaigre de Xérès (220 g) - La ChinataOignon Caramélisé au Vinaigre de Xérès de La Chinata Élaboré à partir d'oignons avec Appellation d'Origine 'Reca' Coupés en lamelles et cuits avec du sucre, du caramel liquide et du Vinagre de Xérès en suivant un processus totalement artisanal. Contenu: 220 g (Pot en Verre)15,81 €
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Oignons Caramélisés avec Balsamique et Vin de Porto 230grOignons Caramélisés avec Balsamique et Vin de Porto 230gr14,38 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez ces burgers sur une planche de bois pour un effet rustique, accompagné de quelques feuilles de mâche en décoration. Utilisez des couteaux à steak de qualité pour couper facilement à travers les ingrédients gourmands.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 10 panneaux de contreplaqué en tilleul de 3 mm, 42 x 30 cm, bois pour maquette, bois pour gravure laser, pour modélisme, gravure, découpe laser et pyrogravureMatériau d'excellence : Notre contreplaqué est composé de tilleul de haute qualité et d'une couche de colle moyenne pour former une structure composite multicouche. Sa grande flexibilité lui permet de s'adapter à des exigences de traitement complexes ; il résiste bien à l'humidité et ne craint pas l'érosion en milieu humide, garantissant ainsi une durabilité à long terme Surface lisse : La surface du panneau, finement travaillée, est lisse et plane, sans bavures, cicatrices ni fissures. Son toucher délicat en fait une excellente base pour vos travaux de collage, de peinture, de sculpture et autres travaux manuels, permettant ainsi à votre créativité de s'exprimer pleinement Mise en œuvre pratique : Qu'il s'agisse d'un cutter ordinaire, d'une scie circulaire ou d'un équipement professionnel de découpe et de gravure laser, ce panneau s'adapte facilement. Il peut être découpé et gravé facilement avec des outils courants pour répondre à vos divers besoins créatifs Finition des bords : Les bords du panneau, soigneusement polis, sont arrondis et lisses, ce qui permet une utilisation sûre par tous les utilisateurs, évitant ainsi les blessures accidentelles Largement utilisé : En décoration artisanale, il peut être utilisé pour réaliser des sculptures et des découpes de papier exquises. Dans les applications structurelles, il convient parfaitement à la fabrication de panneaux et de panneaux de structure, ainsi qu'à la production de panneaux arrière et de revêtements de caissons. Il est également idéal pour la teinture et la peinture, répondant ainsi à vos exigences en matière d'esthétique et de fonctionnalité26,99 €
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D.Perlla Couteau à Steak, Ensemble de Couteaux à Steak à Lame Droite Extra Tranchante, Couteau à Steak Professionnel à Bord Droit Pour la Table de Cuisine, 23.1 CMCouteaux à Steak à Bord Plat : le lot de 8 couteaux à steak dispose de lames droites non dentelées pour trancher les steaks rapidement et en douceur sans déchirer la viande, préservant la saveur brute et la nutrition de vos steaks. L'utilisation de nos couteaux à steak améliore votre expérience culinaire et gustative et montre à tous vos amis que vous avez un goût impeccable. Acier Inoxydable de Haute Qualité : l'ensemble de couteaux à steak est forgé avec précision à partir d'acier inoxydable 5CrMoV15 de haute qualité, ce qui rend cet ensemble de couteaux tranchant et durable. Et peut effectuer d'autres tâches tout aussi rapidement, comme couper des fruits, des légumes et d'autres viandes. Poignée de Couteau Confortable : la poignée conique incurvée est la meilleure conception ergonomique, le couteau à steak est de poids modéré et très confortable à utiliser. Il peut être utilisé pendant longtemps sans douleur ni fatigue, une expérience plus confortable et relaxante. Forgé en Une Seule Pièce : Les couteaux à steak sont forgés en une seule pièce, en utilisant de l'acier forgé au lieu de l'estampage. Il n'y a pas d'espace entre le manche et la lame, il n'y a pas de saleté cachée, ce qui rend le couteau plus hygiénique et plus sûr à utiliser. Utilisation à Long Terme : les couteaux à steak en acier inoxydable de qualité supérieure servent bien à tous les égards, mais pour durer plus longtemps, nettoyez-les à la main. Cet ensemble de couteaux à steak est un incontournable pour les cuisiniers professionnels et amateurs.32,99 €
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Couteaux à Steak, 8 Pièces Couteaux de Table avec Bloc à Couteaux, Ensemble de Couverts à Steak à Lame Droite Extra Tranchante, avec Motif Damas, Poignée Pleine Soie, Couteaux pour Maison et Cuisine【Bloc à couteaux en noyer】matériau du bloc à couteaux mis à jour avec du noyer durable qui aide à maintenir le tranchant de vos couteaux à steak. La conception peu encombrante permet à ce bloc de couteaux à steak d'être placé sur la table à manger ou de le ranger facilement dans un tiroir. Emballé dans un élégant coffret cadeau, il est idéal comme cadeau lors d'occasions telles que les anniversaires, la fête des mères, Thanksgiving, Noël et la Saint-Valentin. 【Ensemble de 8 couteaux à steak】 Profitez d'une coupe précise avec notre ensemble de 8 couteaux à steak, chacun équipé d'une lame droite non dentelée qui coupe sans effort les steaks sans déchirer les fibres de la viande. Préservez la saveur originale et les nutriments de votre steak avec cet ensemble polyvalent, idéal pour couper la viande, la dinde et la volaille, en particulier le bœuf et le steak. Idéal pour les dîners, fêtes, barbecues, pique-niques et mariages. Ces couteaux garantissent un repas parfait à la maison ou lors de réunions en famille ou entre amis. 【Acier inoxydable à haute teneur en carbone de haute qualité】 Fabriqués à partir d'acier inoxydable allemand de haute qualité (X5cr15mov), nos couteaux à steak sont polis et forgés à la main. Ce matériau garantit netteté, durabilité, résistance à la rouille et à la corrosion. Avec un noyau de coupe d'une dureté Rockwell de 58+, cet ensemble de couteaux garantit un tranchant et une durabilité supérieurs. 【Poignée ergonomique pleine soie】avec une conception pleine soie forgée avec précision, une poignée ABS triple rivetée et un traversin entièrement forgé, nos couteaux maximisent la durabilité et la résistance au stress. Cette conception facilite la coupe du faux-filet et du surlonge et convient à diverses tâches en cuisine. La poignée ergonomique offre une prise confortable, réduit la tension du poignet et empêche tout glissement. 【Motif gravé au laser de qualité supérieure】ajoutez une touche de sophistication à votre expérience culinaire avec un motif damassé unique gravé au laser sur la surface de la lame. Pour conserver le tranchant et la brillance de ces couteaux à steak, nous vous recommandons de les laver à la main plutôt que de les utiliser au lave-vaisselle. Remarque : cet ensemble n'est pas un ensemble de couteaux de cuisine damassés.49,99 €





