La pizza Mélodie des sous-bois est une expérience gastronomique qui marie des saveurs délicates et raffinées. En associant le brie de Meaux, les pommes et les noisettes grillées, ce plat transforme un classique italien en une création audacieuse et harmonieuse. Cette recette est idéale pour un dîner convivial ou un repas gourmand en famille. Découvrons ensemble comment préparer cette pizza qui vous transportera dans une forêt enchantée.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7) et placez une pierre à pizza à l’intérieur si vous en avez une.
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 3
Coupez le brie de Meaux en fines tranches et disposez-les sur la pâte à pizza en laissant un bord de 1 cm.
Étape 4
Parsemez les pommes séchées sur le fromage de manière homogène.
Étape 5
Concassez les noisettes et faites-les légèrement griller à sec dans une poêle. Répartissez-les ensuite sur la pizza.
Étape 6
Arrosez la pizza de miel et d’huile d’olive, puis poivrez légèrement.
Étape 7
Enfournez la pizza sur la pierre à pizza ou sur une plaque de cuisson pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.
Étape 8
Sortez la pizza du four, laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts égales.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez saupoudrer quelques feuilles de roquette sur la pizza après cuisson. Cela apportera une note poivrée qui se marie parfaitement avec le brie et les pommes.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette pizza, un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, s’accordera à merveille avec la richesse du brie et la douceur des pommes. Vous pouvez également opter pour un cidre brut qui rehaussera les arômes fruités de ce plat.
La pizza Mélodie des sous-bois puise ses inspirations dans la cuisine française, notamment grâce à l’utilisation du brie de Meaux, un fromage emblématique de la région Île-de-France. Ce plat est une invitation à redécouvrir des ingrédients familiers sous un nouvel angle, tout en conservant l’esprit convivial de la pizza.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Pizza Divertimento Pierre à pizza pour four - Avec pelle à pizza en bois - Pierre pizza en cordiérite - Pour une base croustillante et une juteuseLa dissipation optimale de la chaleur de la plaque de pierre à pizza absorbe l'excès de liquide en un clin d'œil. L'excellente pierre de cuisson assure une pizza savoureuse comme chez l'Italie : avec un fond croustillant et une garniture juteuse Utilisation polyvalente : que ce soit au four, au barbecue à gaz ou au charbon de bois : notre pierre à pizza est parfaitement polyvalente et recommandée non seulement pour la cuisson des pizzas, mais aussi pour le pain, les tartes flambées et autres délices ! Facile à utiliser - Avec votre commande, vous recevrez un e-book gratuit avec plus de 30 recettes de pizza et des idées savoureuses. Des classiques aux délicieuses recettes de pizza végétariennes, végétaliennes et exceptionnelles. (Vous trouverez l'e-book sur cette page sous « Guides et documents produits »). Facile à utiliser : notre kit de pierres à pizza convainc par sa qualité impeccable. La pierre à pizza (rectangulaire) résiste facilement à des températures allant jusqu'à 900 °C et est adaptée à presque tous les fours et barbecues avec ses 38 x 30 x 1,5 cm Qualité supérieure - Nous voulons leur rendre aussi facile que possible : si vous n'êtes pas satisfait de la pierre à pizza Pizza Divertimento avec curseur, vous recevrez votre argent. Jusqu'à 2 ans après l'achat44,99 € -
G3 Ferrari G10180 Pierre réfractaire originale en cordiérite naturelle pour four à pizza G10006 "Delizia", utilisable au four, sur braise et grille à gazPierre réfractaire G3 Ferrari G10180 est fabriquée en cordiélite naturelle, ce qui la rend optimale pour la consommation alimentaire. Adaptable : la pierre réfractaire G10180 est utilisable au four, sur braises et grille à gaz. Adaptable : la pierre réfractaire est utilisable au four, sur braises et grille à gaz. Super facile à changer et à nettoyer : il suffit d'un chiffon humide de cuisine, ou d'une spatule en plastique pour éliminer les petits résidus. Pierre réfractaire originale de rechange. Pierre réfractaire compacte avec fours à pizza « Delizia » mod. G10006 Jusqu'à 700 °C Diamètre 31 cm : 31 cm est le diamètre une fois la pierre montée, une partie reste couverte par l'anneau qui la fixe au four à pizza.19,90 €
Comment présenter
Servez la pizza sur une planche en bois pour un effet rustique qui rappellera le charme des sous-bois. Utilisez un couteau à pizza pour des parts nettes et régulières. Pour une table harmonieuse, accompagnez ce plat de serviettes en lin et de couverts en inox.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou13,21 € -
Kesper Lot de 3 planches à petit-déjeuner en acacia 23 x 15 x 1 cmLot de 3 planches pratiques pour un usage quotidien Parfait pour le pain - Grande coupe - Particulièrement doux pour les couteaux Surface huilée et résistante à l'humidité, bord lisse Matériau : bois d'acacia de qualité alimentaire Dimensions : environ 23 x 15 x 1 cm9,99 €
-
Brunch Time assortiment de 6 couteaux à pizza MulticoloreLot de 6 couteaux pour couper facilement la pizza grâce à la poignée ergonomique et à la longueur de la lame 10 cm. Fabriqué en acier inoxydable avec revêtement anti-adhésif coloré pour une utilisation durable et un design amusant et original. Antibactérien et hygiénique, ce matériau évite l’oxydation des déchets alimentaires pendant l’utilisation. Longueur totale des couteaux 20 cm. Se range facilement dans n’importe quel tiroir ou bloc à couteaux de cuisine. Résiste à des températures élevées (260 ℃) pour couper des pizzas tout juste sorties du four. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage et une stérilisation complète et efficace.29,07 € -
Couteau à Pizza Demi Lune Fabrication française Made in France Lame en inox trempée Couteaux inoxydable pour maison, restaurant, pizzeria, snack - 22 x 4 cm, Ustensiles de cuisine, contact alimentaire🍕 Ce couteau vous servira à couper votre pizza et vous facilitera la découpe de la pâte en faisant de belles parts. De forme arrondie, les lames de ces couteaux ont été conçue pour trancher la pizza et éventuellement une tarte, un gâteau, du pain. Super outil durable et pratique pour couper les Pizzas 🍕 Pour les amateurs de pizzas cet ustensile vous sera indispensable car d'une utilisation simple et rapide. Pour une pizza individuelle, prévoyez un couteau par personne. Peut compléter le service à pizza que vous avez (assiette, roulette, pelle, planche en bois). 🍴 Ce couteau est composé d'une lame en acier dentelée et non d une roue et d'un manche en polypropylène de couleur noir. Facile à nettoyer à la main ou en lave vaisselle. Design sobre et élégant, il pourra s'accorder avec votre pelle à tartes. Une idée cadeau pour offrir aux gourmands de pizzas. ⭐ Multifonction : peut couper le fromage, le saucisson sec, lasagne etc.. Tenir hors de la portée des enfants (lame tranchante) 👍 Ce couteau a été fabriqué en FRANCE dans la région de la coutellerie. La France connu pour un savoir-faire de ses couteliers. Soutenons nos entreprises françaises.9,00 €
