Le pain ciabatta aux crevettes pimentées, mangue et coriandre est une explosion de saveurs qui transporte vos papilles dans une aventure gustative aux accents exotiques. C’est un plat qui allie le piquant des crevettes à la douceur de la mangue, le tout sur une base de pain ciabatta croustillant. Apprêtez-vous à épater vos proches avec ce mets coloré et parfumé.
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes surgelées et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Étape 2
Aromatisez les crevettes avec le piment d’espelette et un peu de sel. Mélangez bien pour enrober uniformément les crevettes.
Étape 3
Coupez le pain ciabatta en deux dans le sens de la longueur et toastez légèrement chaque côté jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Étape 4
Découpez la mangue séchée en fines lanières et effritez légèrement les feuilles de coriandre séchées entre vos mains.
Étape 5
Disposez les crevettes sur le pain ciabatta toasté, puis ajoutez les lanières de mangue et parsemez de coriandre.
Étape 6
Coupez le pain en portions individuelles et servez aussitôt.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de votre pain ciabatta, vous pouvez frotter légèrement les croûtes avec une gousse d’ail avant de garnir avec les crevettes.Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce plat exotique.
L’info en plus
Ce plat est un hommage aux saveurs de la cuisine du sud de l’Europe et d’Asie du Sud-Est avec un mariage harmonieux entre les ingrédients de deux continents.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, utilisez des assiettes noires ou ardoises qui feront ressortir la couleur vibrante des ingrédients. Ajoutez un peu de coriandre séchée en décoration.
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