Le pain ciabatta aux crevettes pimentées, mangue et coriandre est une explosion de saveurs qui transporte vos papilles dans une aventure gustative aux accents exotiques. C’est un plat qui allie le piquant des crevettes à la douceur de la mangue, le tout sur une base de pain ciabatta croustillant. Apprêtez-vous à épater vos proches avec ce mets coloré et parfumé.
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes surgelées et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Étape 2
Aromatisez les crevettes avec le piment d’espelette et un peu de sel. Mélangez bien pour enrober uniformément les crevettes.
Étape 3
Coupez le pain ciabatta en deux dans le sens de la longueur et toastez légèrement chaque côté jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Étape 4
Découpez la mangue séchée en fines lanières et effritez légèrement les feuilles de coriandre séchées entre vos mains.
Étape 5
Disposez les crevettes sur le pain ciabatta toasté, puis ajoutez les lanières de mangue et parsemez de coriandre.
Étape 6
Coupez le pain en portions individuelles et servez aussitôt.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de votre pain ciabatta, vous pouvez frotter légèrement les croûtes avec une gousse d’ail avant de garnir avec les crevettes.Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce plat exotique.
L’info en plus
Ce plat est un hommage aux saveurs de la cuisine du sud de l’Europe et d’Asie du Sud-Est avec un mariage harmonieux entre les ingrédients de deux continents.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Piment d'Espelette 50 grHistoriquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.8,99 € -
ERIC BUR Piment d'Espelette AOP 50 gpiment d'Espelette a.t.p.. Origine : France 50g8,09 €
-
Biojoy Mangue séchée BIO (1 kg), fruitées et exotiques, sans additifs➤ BANDES DE MANGUE BIO SECHEES | Un arôme fruité et exotique de mangue mûre issue des régions écologiques à 100% contrôléеs. Une véritable qualité BIO, sans sucre ajouté et sont séchés sans sulfatation. ➤ POURQUOI? | La mangue mûre est un fruit exotique. Dans son pays natal –l’Inde - la mangue est honorée en tant qu’une nourriture des bienfaits, « la nourriture douce des dieux ». ➤ COMMENT? | Une fois la maturation terminée, les fruits sont cueillis, coupés en bandes, séchés respectueusement et emballés avec soin. ➤ NOTRE CONSEIL | La mangue séchée BIO est non seulement une gourmandise savoureuse mais aussi, en tant qu’un casse-croûte naturellement sucré. ➤ SATISFACTION | Prenez un peu de votre temps, s.v.p., pour faire une courte évaluation ! Quelle est le degré de votre satisfaction relative au goût, à l’emballage et à la livraison ? Merci – votre écho va nous aider à livrer de la mangue BIO et beaucoup d’autres produits naturelles en leur qualité Premuim habituelle.24,99 € -
Kamelur mangue séchée bio, non sulfurée et non sucrée sans sucre 1 kg (Lot de 1)100% NATUREL : Vous obtenez nos lanières de mangue naturelles et séchées de la meilleure qualité biologique. Ce fruit sec spécial est sans aucun additif - Des fruits secs BIO pour un pur plaisir ! ORIGINE : La mangue populaire est cultivée dans de nombreuses régions du monde. Nos mangues BIO séchées sont de la savoureuse variété 'Brooks' et proviennent du Burkina Faso. La spécialité de cette zone de culture est que les mangues sont cultivées et transformées dans des structures à petite échelle SIMPLEMENT DÉLICIEUX : Les variétés 'Brooks' et 'Amalie' sont souvent utilisées pour faire ces fruits secs sans sucre. Nous vous proposons des mangues séchées biologiques de la variété 'Brooks'. Ceci est caractérisé par sa douceur douce et corsée. De plus, il a une consistance plus douce que la variété 'Amélie' UTILISATION POLYVALENTE : Nos lanières de mangue séchées sont idéales comme ingrédient édulcorant dans le muesli, les smoothies ou les desserts. Essayez ce fruit sec BIO dans un yaourt ou simplement comme collation entre les deux ACHETEZ MAINTENANT : vous souhaitez que nos lanières de mangue de haute qualité vous soient livrées rapidement et de manière fiable - puis appuyez sur « Acheter maintenant »24,90 €
Comment servir
Pour une présentation élégante, utilisez des assiettes noires ou ardoises qui feront ressortir la couleur vibrante des ingrédients. Ajoutez un peu de coriandre séchée en décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates "Ardoise II" 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.16,99 € -
LACOR Plateau Ardoise Ronde de Ø20 cm, Autre, Noir, 20 cm, 20x5x2 cmEntièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température4,99 €
