Pita méditerranéenne à l'agneau, tzatziki et olives Kalamata

Pita méditerranéenne à l’agneau, tzatziki et olives Kalamata

5/5 - (5 votes)

Découvrez comment préparer une délicieuse pita méditerranéenne à l’agneau, accompagnée d’un tzatziki crémeux et d’olives kalamata savoureuses. Cette recette vous fera voyager directement sur les côtes ensoleillées de la Grèce, tout en restant chez vous.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez la sauce tzatziki en mélangeant le yaourt grec avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et les épices.

Étape 2

Faites chauffer une grande poêle et ajoutez l’agneau haché avec les épices à kebab. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

Étape 3

Égouttez et rincez les pois chiches puis ajoutez-les à la poêle avec l’agneau pour les réchauffer.

Étape 4

Coupez les olives kalamata en deux et incorporez-les au mélange d’agneau et de pois chiches.

Étape 5

Prenez les pains pita, ouvrez-les délicatement et garnissez-les de la préparation à l’agneau, puis de sauce tzatziki.

Étape 6

Servez immédiatement avec un peu de menthe séchée par-dessus pour accentuer les saveurs.

Fabrice Lafarge

Mon astuce de chef

Servez votre pita méditerranéenne accompagnée de quartiers de citron pour une note de fraîcheur supplémentaire.

Vin rouge associé

Un vin rouge léger comme un Côte du Rhône viendra parfaitement compléter la richesse de cette pita.

L’info en plus

La pita, ce pain plat originaire du Moyen-Orient, est la base parfaite pour de nombreux plats méditerranéens, mélangeant parfaitement textures et saveurs.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Blikas Olives Noires Kalamata Grecques, Paquet de 2 x 250 g (total : 500 g)
    Les olives grecques Kalamata sont parmi les olives les plus connues et les plus consommées du pays. Ce sont de grosses olives lisses à la texture charnue qui sont de couleur brun foncé ou noire. Elles sont fabriquées et portent leur nom en l'honneur de la ville grecque du sud de Kalamata. Fondée en 2012, Blikas transforme et commercialise des olives de Grèce en garantissant une qualité élevée et un contrôle strict. L'entreprise allie des méthodes de récolte traditionnelles à des méthodes de production modernes, respectueuses de l'environnement. Elles constituent une source importante de fibres, de graisses saines, de polyphénols et d’énergie. Elles sont également une bonne source de calcium, de fer, de cuivre et d’antioxydants. Ce sont des produits d'origine grecque entièrement naturels. Les végétariens et les végétaliens qui souhaitent goûter à d'autres options peuvent en profiter. Ils ne contiennent aucun agent de conservation. Ce trésor de la Méditerranée peut être dégusté seul, en entrée ou en accompagnement d'un repas. Profitez-en !
    9,61 €
  • Candia Crop Kalamata Olives Noires Grec, Paquet de 5 x 200 g (Total: 1 Kg)
    Olives Kalamata entières : la reine des olives. C'est la variété d'olives comestibles la plus connue en Grèce et à l'étranger. Elles sont en forme d'amande, d'une riche couleur violet foncé, d'une texture lisse et charnue et d'un goût délicieux. Elles sont riches en polyphénols, en graisses saines et en fibres. Elles sont une grande source d'énergie, de vitamines et d'antioxydants. Produit 100% naturel | Produit 100% grec | Sans additifs | Convient aux végétariens Essayez ce délicieux cadeau méditerranéen sur une assiette avec du fromage jaune et du pain frais, accompagné d'ouzo ou de bière. Savourez ce mezzé grec en bonne compagnie! Préparez la fameuse salade grecque en mélangeant des tomates fraîches, du concombre, de la feta et des olives Kalamata. Terminez en ajoutant de l'huile d'olive grecque et de l'origan.
    21,49 €
  • La Conquête des Saveurs Mélange Kebab 100 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! fabriqué en France
    2,65 €
  • Epices Kebab 100g - Epice d'Or, Un Assaisonnement Savoureux 100% Naturel, Végétal et Sans Additifs
    ✨ UTILISATION : Notre mélange d'épices pour kebab est un assaisonnement parfait pour la viande de poulet ou de bœuf, avec des assaisonnements naturels tels que le cumin, le piment doux, la coriandre et le poivre. L'ail et le piment ajoutent une touche épicée, pour une saveur unique. Notre mélange d'épices pour kebab est idéal pour préparer des plats délicieux au barbecue, shawarmas, curry ou grillades. 💯 QUALITÉ : Le mélange d'épices pour kebab est un assaisonnement de haute qualité pour la viande de poulet ou de bœuf, avec des ingrédients naturels comme le cumin, le paprika et la coriandre. Il peut être utilisé pour ajouter de la saveur à une grande variété de plats. En somme, la qualité de notre épice réside dans sa saveur authentique, sa préparation minutieuse et sa capacité à améliorer le goût de nombreux plats différents. ✅ 100% NATUREL : L'épice kebab de la marque Epice d'Or est fabriquée à partir de 100% d'ingrédients naturels de qualité supérieure, sans additifs artificiels ni conservateurs. Cette épice savoureuse est donc une option saine et délicieuse pour ajouter une saveur authentique à tous vos plats. Avec Epice d'Or, vous pouvez être sûr de profiter d'une épice de qualité supérieure, fabriquée avec soin et avec un souci constant de la qualité des ingrédients. 🌿 HISTOIRE : L'épice kebab a une longue histoire remontant à la Turquie ancienne, où elle a été développée pour assaisonner les brochettes de viande grillées. Au fil du temps, elle s'est répandue dans toute la région du Moyen-Orient et de l'Asie centrale, où elle est devenue une épice populaire et polyvalente pour donner de la saveur aux plats de viande, de légumes et même de plats végétariens. Aujourd'hui, l'épice kebab est un symbole de l'héritage culinaire riche et diversifié de cette région 🍲 PRÊT à L'EMPLOI : Epice Kebab prête à l'emploi, peut être utilisée directement après ouverture.
    6,49 €
  • Hestia Herbs Menthe Verte Séchée Grecque 500g
    Toujours soucieuse d'évoluer, Hestia Herbs introduit une nouvelle herbe, la menthe verte, cultivée dans ses champs en Thessalie, en Grèce centrale, qui est séchée au soleil après la récolte afin de préserver toutes ses qualités naturelles. La menthe verte est l'une des herbes les plus populaires et les plus utilisées au monde à des fins culinaires. Ses feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser de nombreux plats, en particulier les sucreries, les salades, les fromages, les soupes, les viandes et les poissons, ainsi que les boissons. Parfaite pour aromatiser les bonbons, les gelées et les desserts grâce à sa saveur douce et mentholée. Peut être ajoutée aux plats salés comme les salades, les sauces ou les marinades pour une touche aromatique subtile. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.
    9,49 €
  • ORIGEENS FEUILLES DE MENTHE POIVREE BIO 150g | Menthe séchée pour thé glacé et la Cuisine | Infusion en vrac
    🌿 MENTHE POIVREE PREMIUM - Nous avons sélectionné avec soin des feuilles de menthe poivrée BIO pour leurs propriétés et leur qualité gustative: plus riche en menthol que la menthe verte ou menthe marocaine, son goût est intensément frais 🍃 THE VERT MENTHE & THE GLACE - Associée au thé vert, la menthe est l’ingrédient indispensable pour se préparer un authentique thé vert menthe oriental. Elle est aussi idéale en thé glacé, en association avec des fleurs d’hibiscus pour le bissap, ou bien avec du citron et du gingembre 🌍 MENTHE SECHEE BIO - Nos feuilles de menthe sont certifiées agriculture biologique : Leur culture a été réalisée sans utiliser de produits chimiques pour respecter la Nature et votre santé 🥗 MENTHE HACHEE - Nos feuilles de menthe sont hachées: c’est sous cette forme que la menthe déploie toute sa puissance aromatique et que son utilisation est la plus aisée. C’est une herbe aromatique de premier choix pour rehausser la saveur des taboulés, salades, soupes, gâteaux... 🇫🇷 PLAISIR ET QUALITÉ - ORIGEENS est une marque française fondée par 3 passionnés qui propose une variété d’infusions de qualité certifiées BIO. Nous les sélectionnons avec soin pour leurs qualité gustative et leur propriétés ! 🌿 NOTRE GAMME D'INFUSIONS - Camomille, Verveine, Hibiscus, Menthe… partez à la découverte de nos infusions en visitant notre boutique !
    9,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Presse-ail Inox de Cuisine Professionnelle, Ecrase Ail, Broyeur D'ail, Hachoir à Ail Convivial, Facile à Nettoyer et Durable, Argenté
    Alliage de Zinc de Haute Qualité: Presse ail est fait d'un alliage de zinc de haute qualité, bien fabriqué, avec une grande capacité pour extraire plus de pâte d'ail des gousses d'ail.Presse-ail n'est pas seulement résistant à la corrosion, mais peut également supporter une utilisation à long terme, vous donnant une expérience de presse-ail fiable. Presse ail inox est un outil indispensable dans la cuisine. Efficacité Énergétique: La structure unique du presse-ail ecrase ail est conçue pour garantir une utilisation économe en énergie.Ail presse peut facilement traiter deux ou trois gousses d'ail à la fois, augmentant ainsi l'efficacité de la cuisine et réduisant le temps de préparation.Grâce à la construction robuste et à la conception intelligente de l'garlic press, vous pouvez facilement obtenir l'ail dont vous avez besoin. Facile à Nettoyer: Vous pouvez rincer presse-ail multifonctionnel avec de l'eau et un détergent neutre après l'avoir utilisé, ou simplement le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage en toute sécurité afin d'éviter que la chair et les fibres de l'ail ne durcissent.Grâce à sa structure simple et raisonnable, Coupe ail est facile à démonter et à nettoyer, ce qui vous permet de le ranger rapidement après la cuisson et de maintenir une bonne hygiène. Une Qualité de Fabrication Irréprochable: L'appareil stainless steel garlic press a été conçu et fabriqué avec soin pour garantir que chaque détail réponde aux normes les plus strictes.L'excellente qualité de fabrication de l'garlic crusher garantit sa stabilité et son efficacité, ce qui vous permet de traiter l'ail sans effort et de prendre plaisir à cuisiner.Hachoir ail tient confortablement dans la main, même après de longues heures d'utilisation. Cadeau Exquis: Coupe ail manuel est de bonne qualité et a un design élégant.Presse ail est très confortable à tenir et a fière allure dans votre main. L'emballage en carton élégant fait de écrasé ail un cadeau parfait pour tout le monde !Les outils pratiques ecrase ail rendent votre vie en cuisine plus pratique et plus confortable. Vous pouvez offrir coupe ail comme cadeau idéal à votre mère, votre famille, votre chef professionnel, votre cuisinier et tous ceux que vous aimez.
    7,79 €
  • CLOVE Presse Ail Inox 18/10 à Bascule Solide, Hachoir Manuel en Acier Inoxydable, Pressoir Presse Purée avec Eplucheur Silicone, Coupe Ecrase Ail Circulaire Innovant Roulette
    Cet presse ail à bascule inox Professionnel est 100% résistant à la rouille et adapté au lave-vaisselle, facilitant le nettoyage. Le presse ail inox professionnel solide est construit d'une seule pièce en acier inoxydable de haute qualité, il est extrêmement solide et durable dans votre cuisine. L'ecraseur ail manuel roulette est facile à utiliser, rendant l'écrasement de l'ail en purée beaucoup plus facile et plus rapide. Le coupe ail manuel decoup ail vient avec une epluche ail silicone and une petite brosse de nettoyage. Le hachoir à ail manuel peut être utilisé pour presser de petites quantités de purée de légumes.
    12,99 €

Comment servir

Présentez votre pita sur des assiettes en terre cuite pour un aspect rustique et authentique. Utilisez des couverts en acier brossé pour une expérience complète.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MamboCat Cazuela Bruno Lot de 6 bols en argile I Diamètre 20 cm I Taille L I Méditerranéen I Émaillé I Unique Fait à la main I Antique/Vintage I Moyen-Âge I Viking
    CAZUELAS TRADITIONNEL : la vaisselle médiévale en argile de qualité supérieure attire tous les regards lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 6 bols résistants à la chaleur - Taille L - Diamètre : 20 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols à tapas, bols à crème, catalana, bols à crème brûlée, moules en argile, mini plats à gratin, brunch, bols à antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol ignifuge n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 500 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme de bols profonds, plats à gratin - Plateaux de service - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Gobelets à liqueur en argile
    30,99 €
  • Uooker Lot de 6 bols en terre cuite, faits à la main, marron émaillé, pour la cuisson de délicieux desserts et repas pour tapas, sauces, gratins et autres dîners de fête
    Sélection de qualité supérieure : les bols en terre cuite sont fabriqués à partir d'argile rouge respecuse de l'environnement cuite à haute température pour une texture relativement rugueuse avec une esthétique rustique. Sans odeur et sans résidus, la santé est , et peut être utilisé par les adultes et les enfants. Résistant aux hautes températures : les bols en terre cuite sont cuits à haute température, de sorte qu'ils sont résistants à la chaleur. Il peut être utilisé dans le micro-ondes, le cuiseur vapeur, le cuiseur vapeur et le four. Épais et durable : il est plus épais que les bols normaux, robuste et durable. Goût sain et original : l'argile rouge naturelle contient une variété d'oligo-éléments pour rendre les repas plus délicieux. Les bols en terre cuite forgée de haute technologie verrouillent la saveur originale du repas et insistent sur le goût original des aliments. Multifonction : les bols en terre cuite peuvent non seulement être utilisés comme bols de riz, mais peuvent également être utilisés pour faire des légumes cuits à la vapeur, de la viande cuite à la vapeur, des desserts et également des ragoûts. Connt pour la maison, les fêtes, les restaurants et beaucoup d'autres occasions. Veuillez noter : si le produit est endommagé à la réception, vous pouvez trouver un service client pour un ou un échange.
    24,32 €
  • Lou Laguiole 24 Couverts de Table pour 6 Personnes, Acier Inoxydable Vintage
    Ensemble de 24 couverts Laguiole pour 6 personnes de la gamme jet, livré en coffret. Couverts en acier inox en finition vieillie vintage. Lame micro-dentée pour une coupe optimale et un tranchant longue durée Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le jet se décline ici dans une finition vieillie vintage, à la façon de vieux couverts chinés dans une brocante. Un mix réussi de tradition et de tendance. 6 fourchettes de table: 20.7 cm ; 6 cuillères de table: 20.8 cm ; 6 cuillères café: 13.8 cm ; 6 couteaux steak: 22.5 cm Couverts de table jet par Lou Laguiole en acier inoxydable 18/0 avec une finition vieillie vintage, façon couvert chiné en brocante. Compatible lave-vaisselle (éviter les cycles aux températures trop élevées) et haute résistance à la corrosion. Lou Laguiole allie la force de la Tradition et l'élégance de la modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la d'une Signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien. Lou Laguiole est une marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde. Remarque: Ce modèle JET VINTAGE est en acier inoxydable avec une finition vintage vieillie, à la manière de vieux couverts trouvés dans une brocante. : Ils ont donc un aspect naturellement et volontairement patiné.
    57,10 €
    39,99 €
    -30%
  • Ensemble de couverts 24 pièces,Kyraton ensemble de couverts en acier inoxydable, ensemble d'argenterie résistant à la rouille, ensemble de vaisselle pour 6 personnes.
    Ensemble de couverts de 24 pièces : comprend 6 couteaux de table, 6 fourchettes de table, 6 cuillères à dîner, 6 cuillères à thé Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, sans BPA/sans plomb, résistant à la rouille, robuste et durable pendant des années. C'est tellement beau et agréable d'être un cadeau idéal. Durable et sans rouille : fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ne se plie pas ; fort antirouille, bord de polissage miroir lisse sans tache rugueuse qui vous fait mal à la bouche. Ils sont parfaits pour les fêtes, les mariages, les anniversaires ou les occasions spéciales. Facile à nettoyer offre une bonne adhérence. Aspect et se sent bien dans toutes les conditions, parfait pour les fêtes, mariages, événements, Merci d'avoir donné, Noël, événement du Nouvel An. Parfait pour la maison, l'hôtel, le restaurant, l'extérieur. La vaisselle en acier inoxydable de haute qualité est très durable. Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle.
    27,99 €
Retour en haut