Découvrez une recette simple et savoureuse pour réaliser chez vous une pizza roulée à la tomate, mozzarella et speck. Parfaite pour un apéritif ou un repas convivial, cette recette allie les saveurs intenses de l’Italie avec une présentation originale. Suivez attentivement les étapes, et laissez-vous guider pour épater vos convives avec votre talent culinaire.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plutôt énergétique avec un bon apport en protéines.
Protéines : Le plat offre une source de protéines intéressante.
Sel : La recette est considérée comme assez salée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 225 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.7 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.8 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure sèche à l’eau tiède pour la réhydrater. Incorporez-y l’huile d’olive, puis versez le mélange dans la farine. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer sous un linge humide pendant 1 heure.
2. Réaliser la garniture
Étalez la pâte en formant un rectangle sur le plan de travail fariné. Étalez uniformément la sauce tomate puis saupoudrez avec la mozzarella râpée. Ajoutez les tranches de speck et saupoudrez d’origan.
3. Rouler la pizza
Commencez à rouler la pâte depuis un côté jusqu’à former un long rouleau. Veillez à le serrer suffisamment pour enfermer la garniture.
4. Cuire la pizza
Préchauffez le four à 180°C. Découpez le rouleau en tranches épaisses d’environ 3 centimètres. Disposez sur un tapis de cuisson en silicone, sur la plaque. Enfournez pour environ 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour des roulés encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme le basilic avant de rouler la pâte.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette pizza roulée, optez pour un vin rouge italien léger comme un Chianti, qui équilibrera parfaitement les saveurs du speck.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des recettes italiennes traditionnelles et propose une nouvelle manière de servir la pizza. Ideal pour varier les présentations lors de réceptions ou de repas en famille.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bounicy Tapis de Cuisson - 2 Tapis Réutilisable en Silicone Anti-Adhésif - Supporte le Four et le Micro-Onde, Passe au Lave-Vaisselle - Certifié sans BPA et Écologique - Idéal Pâtisserie : 30x40cm⭐ Qualité Supérieure : notre tapis de cuisson est fabriqué en silicone 100% sans BPA, pour l'usage alimentaire. Vous pouvez l'utiliser au quotidien sans contaminer vos aliments. ⭐ Pratique Au Quotidien : En cuisine, il est nécessaire que chaque accessoire soit pratique. Ce tapis cuisson prend peu de place, il est antiadhésif et mesure 30 x 40 cm. ⭐ Facile À Nettoyer : Rien n'est pire que de passer autant de temps à cuisiner qu'à nettoyer les ustensiles. Notre tapis est simple à laver à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. ⭐ Économique et Écologique : Notre tapis de cuisson réutilisable remplace vos feuilles de papier sulfurisé. Vous produirez ainsi moins de déchets et économiserez de l'argent sur le long terme. ⭐ Garantie Satisfaction : Nous sommes fiers de la qualité de notre tapis de cuisson. Si pour quelque raison que ce soit vous n'en êtes pas satisfait, contactez-nous pour que nous réglions le problème.13,97 € -
De Buyer - Tapis de cuisson en silicone micro aéré AIRMAT - 40 x 30 cm -, BeigePOUR TOUS TYPES DE PÂTES : Le tapis de cuisson de 40 x 30 cm micro aéré AIRMAT De Buyer convient parfaitement pour la cuisson des pâtes à choux, pâtes à pain & pizza et pâtes sucrées. MULTIFONCTION : La température d'utilisation doit osciller entre -55°C et +280°C. Pour une cuisson optimale des pâtes, il est conseillé de combiner le tapis de cuisson siliconé avec une plaque aluminium perforée. ANTIADHÉRENCE : Le tissu en fibre de verre siliconé double-face permet à la pâte de ne pas coller au support. CONGÉLATION : Elle convient également aux pâtes congelées, mais aussi comme support de congélation. ENTRETIEN : Se nettoie à l'eau chaude avec une éponge. Passe également au lave-vaisselle. Bien sécher avant de ranger.17,80 €16,89 €-5%
Comment servir
Servez vos roulés de pizza sur une planche à découper en bois pour une présentation rustique et authentique. Utilisez des piques en bambou pour que chaque convive puisse se servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pradel Excellence - Planche à Découper Rectangulaire en Bambou 20 x 30 cm - Rigole à Jus Intégrée - Poignée de Transport en Acier Inoxydable - Surface RésistantePlanche à découper rectangulaire : Conçue pour s'adapter à toutes vos préparations, cette planche de 20 x 30 cm est idéale pour découper légumes, fromages et charcuterie Fabrication en bambou : Matériau durable qui préserve le tranchant des lames, résistant aux rayures, parfait pour préparer et présenter vos aliments Rigole pratique : Intégrée pour recueillir les jus, elle facilite une cuisine propre et rapide en évitant de salir le plan de travail Poignée en acier inoxydable : Assure une prise en main optimale grâce à sa robustesse et durabilité, idéale pour découper et hacher Entretien facile : Nettoyage rapide et simple, cette planche est conçue pour un usage quotidien sans effort9,05 € -
Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées19,79 €
