Sandwich végétarien à la tapenade noire et légumes grillés

Sandwich végétarien à la tapenade noire et légumes grillés

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Le sandwich végétarien à la tapenade noire et légumes grillés est une option savoureuse et équilibrée pour un déjeuner ou un dîner rapide. Cette recette mêle des saveurs méditerranéennes avec une texture croquante et une fraîcheur qui ravira vos papilles. Facile à préparer, elle s’adapte parfaitement à un mode de vie moderne et vous permettra de faire le plein d’énergie tout en respectant vos valeurs alimentaires.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 2

Coupez le pain ciabatta en deux dans le sens de la longueur.

Étape 3

Badigeonnez chaque moitié de pain avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Étape 4

Placez les pains au four pendant environ 5 minutes pour les rendre légèrement croustillants.

Étape 5

Tartinez généreusement chaque moitié de pain avec de la tapenade noire.

Étape 6

Disposez les aubergines grillées et les poivrons rouges grillés en conserve sur le pain.

Étape 7

Émiettez la feta par-dessus les légumes.

Étape 8

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 9

Refermez les sandwichs et servez immédiatement.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais juste avant de fermer le sandwich. Cela apportera une note de fraîcheur supplémentaire.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un rosé de Provence accompagnera parfaitement ce sandwich en rehaussant les saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

La tapenade noire, originaire de Provence, est une pâte d’olives noires, de câpres et d’anchois. Elle est souvent utilisée comme condiment et apporte une profondeur de saveur unique aux plats méditerranéens.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Aubergine grillée - Boîte 4,2kg
    Liste des ingrédients : Aubergine 96,8%, amidon de maïs, sel, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique. Liste des allergènes : Aucun Boîte 3/1 : 70 portions de 60g. Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Méditerranéenne
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  • CAVIAR AUBERGINE GRILLEES
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  • Bio Organica Poivrons rouges grillés à l'huile 190 g
    POIVRON GRILLÉ à l'huile 190gr. DÉMÈTRE
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  • Cuisiniers Et Co Poivrons Rouges Grillés (460G)
    Idéal pour les salades et les antipasti Cultivé sous le soleil méditerranéen jusqu'à maturité parfaite Ils sont délicieusement succulents, avec une saveur intense et sucrée Utilisez-les à la place des poivrons frais dans les salades, les sandwichs, les plats de pâtes, les quiches, les ragoûts et sur les pizzas.
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Comment présenter

Servez le sandwich dans une assiette ovale pour un effet visuel élégant. Accompagnez-le de quelques olives noires et d’une salade verte en garniture. Utilisez un couteau à sandwich pour une découpe nette et précise. Ce plat étant d’inspiration méditerranéenne, vous pouvez opter pour une vaisselle en terre cuite pour renforcer l’authenticité.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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