la pizza au soleil méditerranéen est un véritable voyage gustatif qui vous transporte sur les rives chaudes de la méditerranée. imaginez une pâte croustillante recouverte de délicieuses aubergines grillées, de tomates séchées savoureuses et de ricotta crémeuse. cette recette est non seulement un régal pour les papilles mais aussi un plaisir à préparer, surtout si vous suivez chaque étape avec soin et attention.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 220°C.
Étape 2
Déroule la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie.
Étape 3
Dans un bol, mélange l’huile d’olive et les herbes de provence.
Étape 4
Avec un pinceau de cuisine, badigeonne la surface de la pâte avec ce mélange.
Étape 5
Répartis les aubergines grillées et les tomates séchées sur la pâte.
Étape 6
Émiette la ricotta sur le dessus, puis saupoudre de parmesan.
Étape 7
Ajoute du sel et du poivre selon ton goût.
Étape 8
Enfourne pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les bords de la pâte soient dorés.
Étape 9
Sors du four et laisse refroidir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Si tu n’as pas de grill pour les aubergines, tu peux les passer à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Accords mets et vins
Un vin rosé de Provence sera parfait pour accompagner cette pizza méditerranéenne, car il souligne la fraîcheur des légumes et la douceur de la ricotta.
L’info en plus
L’origine méditerranéenne de cette pizza en fait un plat à la fois simple et savoureux, idéal pour un repas conviviale entre amis ou en famille. C’est un véritable hommage à la cuisine ensoleillée du sud et à ses ingrédients généreux.
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Astuces de présentation
Servez la pizza sur une grande assiette plate en céramique pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-la de couverts en bois pour rappeler les matériaux naturels en adéquation avec la simplicité méditerranéenne.
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