Prêt à impressionner tout le monde avec un plat savoureux et exotique ? Découvre comment préparer des brochettes de crevettes à la citronnelle accompagnées d’une sauce tamarin piquante ! Ce plat associant des saveurs asiatiques épicées et acidulées ravira les papilles de toute ta famille et tes amis.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer la marinade : mélange la poudre de citronnelle, la pâte de tamarin, le sucre de canne, la sauce soja et le poivre de Cayenne dans un bol.
Étape 2
Enfile les crevettes sur les brochettes en bois et place-les dans un grand plat.
Étape 3
Verse la marinade sur les brochettes et laisse-les mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, prépare la sauce en mélangeant la pâte de tamarin, de l’eau et un peu de sucre à feu doux jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
Étape 5
Préchauffe le gril à feu moyen élevé.
Étape 6
Dispose les brochettes de crevettes sur le gril et fais-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Mon astuce de chef
Pour des brochettes encore plus savoureuses, laisse mariner les crevettes toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra à toutes les saveurs de bien s’imprégner !
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec ces brochettes. Pour une version sans alcool, opte pour une limonade au gingembre maison.
L’info en plus
Les brochettes de crevettes à la citronnelle sont un classique de la cuisine asiatique, très populaire pour ses saveurs à la fois douces et épicées. Ce plat est souvent préparé pour des occasions festives ou des barbecues estivaux.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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PARENCE.- Lot de 100 Pics à Brochettes en Bois/Barbecue, Brochettes, Fruits, Légumes, Piques en Bois - 100 Pièces, 25cm, MarronPolyvalence : Les pics en bois peuvent être utilisés pour préparer une variété d'aliments tels que viandes, légumes, fruits de mer et fruits. Leur conception simple permet de créer des combinaisons de saveurs uniques sur une seule brochette. Options créatives : Les pics à brochette en bois permettent de créer des combinaisons créatives d'ingrédients sur une même brochette. Vous pouvez mélanger viandes, légumes et fruits pour des saveurs variées. Préservation des saveurs : Contrairement à certains métaux, le bois n'interagit pas chimiquement avec les aliments, préservant ainsi leurs saveurs naturelles. Taille polyvalente : Avec une longueur de 25 cm, ces pics à brochette offrent une taille polyvalente qui convient à une variété d'aliments, tels que viandes, légumes et fruits. Cela permet de créer des brochettes équilibrées et savoureuses. Facilité d'utilisation : Les pics en bois sont légers et faciles à manipuler, ce qui les rend appropriés pour les cuisiniers de tous niveaux. Lot de 100 / Matière : Bambou, Bois / Taille : 25cm3,49 €
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Zeller 24501 Ensemble de mortier/pilon Granit Anthracite 14,1 x 14 x 15 cmEn granit robuste et de haute qualité Disponible en 2 différents coloris Disponible en 2 différentes tailles Le pilon rugueux facilite le hachage des épices fraîches Dimensions : env. 13 x 13 x 8 cm23,96 €23,00 €-4%
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Fackelmann 45442 Mortier et pilon, mortier pilon cuisine, cuisine accessoires, mortiers et pilons, ustensiles de cuisine, Porcelaine, 11,5 x 6,5 cm, BlancDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce mortier et pilon en porcelaine pour préparer votre propre pesto ou mélange d'épices à déguster en apéritif ou en accompagnement de vos plats ; cet élégant broyeur blanc ornera votre cuisine avec élégance LE PETIT + : Le bec verseur de ce mortier est très utile pour verser vos herbes ou epices fraîchement écrasées sur vos préparations culinaires ou dans un récipient de conservation ; ce mortier est à fond plat pour une bonne stabilité COMPOSITION : Cet accessoire cuisine est en porcelaine blanc ; les surfaces de contact avec les herbes aromatiques sont rugueuses pour broyer plus facilement DIMENSIONS : Le mortier mesure 11,5 x 6,5 cm tandis que le pilon mesure 13 cm de long, idéal pour être rangé facilement dans un placard de votre cuisine UTILISATION : Nettoyez bien le mortier pilon avant la première utilisation ; mettez les herbes ou épices dans le mortier et écrasez avec le pilon ; pour de meilleures saveurs, hachez les épices juste avant de les consommer ; cet ustensile de cuisine se lave au lave vaisselle ; garantie de 2 ans16,14 €13,79 €-15%
Comment présenter
Sers tes brochettes sur un plateau de présentation en bambou pour rester dans une ambiance asiatique. Accompagne-les de riz basmati disposé dans de petits bols de service en porcelaine.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays 10019168 Présentoir 3 étages Étagère en bambou 3 plateaux de service gâteaux apéritif fromage fruit fêtes Plat en bois Décoration H: 25 cm Ø: 30 cm, naturePrésentoir décoratif avec 3 plateaux de service - 30, 25 & 20 cm de diamètre et 37 cm de hauteur Les bords surélevés évitent que vos produits ne tombent – Poignée pratique pour le transport Décoratif : plateau de service style maison de campagne en bambou Polyvalent : vous pouvez ôter le support si vous le souhaitez et utiliser les plateaux indépendamment Idéal pour servir et présenter des gâteaux, produits apéritifs, légumes etc.36,99 €34,99 €-5%
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BIOZOYG 25x plateau jetable en feuille de palmier 32,5 x 27 cm - plateau de vaisselle, assiette compostable - vaisselle de fêtePolyvalence : Idéale pour fêtes et événements, nos assiettes de service en feuille de palmier sont le choix parfait pour tous ceux qui valorisent une présentation durable et éco-responsable Robustes et stables : Chaque assiette en feuille de palmier de notre collection se distingue par sa solidité et sa durabilité, idéales pour divers plats - des amuse-gueules aux pizzas fraîchement cuites. Durabilité : Notre vaisselle jetable en feuilles de palmier tombées naturellement est non traitée. De plus, la vaisselle en feuille de palmier séduit par son grain unique, ce qui en fait des pièces uniques. Haute qualité : Nos assiettes à pizza en feuille de palmier impressionnent par leur fabrication de qualité. Elles sont résistantes à la graisse et à l'humidité, sûres pour les aliments et compostables. Responsabilité sociale : Nous valorisons des conditions de travail équitables et soutenons les communautés locales grâce à notre vaisselle en feuille de palmier. Nous compensons toutes les émissions de CO2.34,90 €
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LIFVER Saladiers, 1060 ml Porcelaine Grands Bols de Service pour Soupe, Céréales, Fruits, 23 x 16,5 x 8 cm, Lot de 4, BlancSUPER GRANDE CAPACITÉ POUR RÉPONDRE À VOS BESOINS QUOTIDIENS: grands bols Longueur : 22,9 cm, largeur : 16,5 cm, capacité : 1060 ml. Taille parfaite pour salade, pâtes, soupe, céréales, riz. Très approprié pour les végétariens HAUTE QUALITÉ: Fabriqué en porcelaine AB de haute qualité, bol en porcelaine solide, brillant et résistant aux rayures. Porcelaine pour la santé. Passe au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle DESIGN ESTHÉTIQUE: différent du bol de service rond habituel, il ressemble à un bateau, la porcelaine blanche classique est magnifique lors de la présentation de nourriture lors de dîners de famille, de fêtes et de restaurants FACILE À EMPILERr: la forme de l'ensemble de bols est étroite, facile à empiler et prend moins de place dans le placard. Plus facile à saisir que les bols de service ronds ordinaires FACILE À NETTOYER: l'ensemble de bols de service est facile à nettoyer avec de l'eau tiède. Pas besoin de s'inquiéter des taches de sauce tenaces ou des desserts collants46,94 €
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HENXFEN LEAD Saladier 1440ml, Set de 2 grands bols de service en porcelaine, bol en céramique pour ramen, soupe, fruits, snacks, etc. Coloré - Style bohèmeCOULEURS VIVANTES & MOTIFS PARTICULIERS - Cette vaisselle peinte à la main aux couleurs vives et aux motifs compliqués fait de chaque repas un événement festif. Grâce aux températures élevées utilisées pour la coloration et l'émaillage, la céramique ne se décolore pas. Le design géométrique de ces plats apporte non seulement de la couleur et du style à votre table et à votre cuisine, mais aussi de l'appétit et de l'enthousiasme à votre famille et à vos invités. CAPACITÉ MULTIPURPOSE - Les très grands bols de service de 48 onces sont parfaits pour présenter des salades, des soupes, des accompagnements, des nouilles, des ramens, des fruits et des céréales lors de réunions de famille. Ils sont également parfaits pour servir du pain, des chips, des tortillas et des légumes lors de buffets et de barbecues. De plus, ces bols profonds ont une large ouverture de 8" de diamètre, ce qui les rend parfaits pour mélanger ou préparer des aliments dans la cuisine. GAIN D'ESPACE & FACILE À NETTOYER - Ces saladiers empilables vous permettent d'organiser vos placards sans prendre trop de place. Le revêtement lisse en émail résiste à l'adhérence et les bols profonds se nettoient facilement avec du savon et de l'eau chaude ou vous pouvez les mettre au lave-vaisselle. Ils conservent leur aspect brillant même après une utilisation prolongée. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Les assiettes et les bols sont cuits à haute température afin de maximiser la solidité de la porcelaine. La porcelaine est durable, sans plomb ni cadmium, incassable et n'absorbe pas les arômes alimentaires. Vous pouvez utiliser ce saladier au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur pendant une longue période. GRAND CHOIX CADEAU - Ces saladiers faits main sont un must si vous êtes à la recherche de vaisselle qui attire l'attention ! Un cadeau bien pensé pour une utilisation quotidienne ou pour des occasions spéciales comme les mariages, les pendaisons de crémaillère, Thanksgiving et Noël. Tous les produits défectueux sont remplacés gratuitement. Savourez vos plats préférés avec ce set de vaisselle !43,99 €