Découvrez une recette innovante et savoureuse qui marie le charme réconfortant des Alpes avec la convivialité de la pizza : la croziflette façon pizza ! Ce plat ingénieux réunit crozets, fromage à raclette et des notes savoureuses pour émoustiller vos papilles.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 210°C. Pendant ce temps, faites cuire les crozets dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
Étape 2
Dans une poêle, faites dorer les lardons sans ajouter de matière grasse.
Étape 3
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson antiadhésive.
Étape 4
Répartissez les crozets cuits sur la pâte, puis ajoutez les lardons dorés.
Étape 5
Versez la crème liquide uniformément et disposez les tranches de fromage à raclette par-dessus.
Étape 6
Saupoudrez d’herbes de Provence, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 7
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour une croziflette encore plus savoureuse, ajoutez quelques oignons caramélisés sur le dessus avant la cuisson.
Accords mets-vins
Accompagnez cette croziflette façon pizza d’un vin blanc de Savoie, tel qu’une Roussette, qui soulignera le parfum onctueux du fromage.
L’info en plus
La croziflette est une variante inventive de la tartiflette, un plat emblématique de Savoie, conçu pour réchauffer les cœurs et les estomacs en hiver. En la transformant en pizza, on réinvente ce classique en lui apportant une touche de modernité tout en préservant l’essence montagneuse de la recette originale.
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Comment présenter
Servez votre croziflette façon pizza sur un plat de présentation en bois pour rappeler les chalets savoyards. Utilisez une roulette à pizza pour des parts nettes et ajoutez quelques touches de verdure, comme de la roquette, pour une note de fraîcheur.
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