Que diriez-vous de réaliser une savoureuse tarte pizza aux champignons et pancetta ? Ce plat, à la fois gourmand et convivial, combine le meilleur de l’Italie et de la franche amitié française. Conçue pour se partager aisément autour d’une table, cette recette facile vous apportera un moment de plaisir tout en séduisant vos papilles par l’harmonie parfaite de ses ingrédients.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat plutôt riche et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 239 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.5 g |
| dont acides gras saturés | 7.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.5 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.3 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.11 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte et la garniture
Étalez votre pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné. Aspirez la cylindrée à 30 cm de diamètre. Remuez doucement la crème fraîche avec l’origan et l’ail en poudre, puis étalez ce mélange uniformément sur la pâte.
2. Ajouter la garniture
Répartissez les champignons préalablement égouttés sur la crème, puis ajoutez la pancetta en fines tranches. Parsemez finalement de parmesan râpé et poivrez selon votre goût.
3. Cuire la tarte pizza
Placez la tarte sur une plaque de cuisson. Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner les bords de pâte d’huile d’olive. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les rebords soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les champignons de Paris par des cèpes séchés, réhydratés au préalable dans de l’eau tiède pour une approche plus luxueuse.
Vin Rosé
Pour accompagner cette tarte pizza, un vin rosé italien comme un Bardolino Chiaretto apportera une touche fruitée et rafraîchissante à votre repas.
L’info en plus
Cette recette délicieuse rappelle les saveurs traditionnelles de l’Italie, tout en s’adaptant aisément avec les ingrédients disponibles dans votre garde-manger. Parfaite pour un déjeuner convivial ou un dîner improvisé, elle met en avant la simplicité et l’efficacité de la cuisine maison.
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Comment présenter
Servez votre tarte pizza directement sur une planche en bois pour un aspect rustique et champêtre. Cela simplifiera également son découpage et le service. Présentez des morceaux triangulaires pour un effet esthétique et pratique.
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