Tradition revisitée : pizza façon tartiflette au reblochon et lardons fumés

Tradition revisitée : pizza façon tartiflette au reblochon et lardons fumés

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aujourd’hui, nous allons transformer une tradition savoyarde en un plat qui plaira à tous : la pizza façon tartiflette. imagine un instant cette alliance parfaite entre le croustillant de la pâte à pizza et la gourmandise du reblochon fondu et des lardons fumés. promettons-nous de nous amuser en cuisinant !

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 220°C. cela permet à la pâte de bien cuire.

Étape 2

Émincer finement les oignons. dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire dorer les oignons et les lardons à feu moyen. *émincer signifie couper en fines lamelles*.

Étape 3

Étaler la pâte à pizza sur une pierre à pizza pour un croustillant optimal ou simplement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4

Étaler la crème fraîche uniformément sur la pâte.

Étape 5

Répartir le mélange oignons-lardons sur la crème fraîche.

Étape 6

Trancher finement le reblochon et disposer les tranches sur la pizza.

Étape 7

Ajouter une pincée de poivre selon votre goût.

Étape 8

Enfourner la pizza pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et légèrement doré.

Fabrice Lafarge

Mon astuce de chef

pour une pizza encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes de Provence avant la cuisson !

Accords mets et vins

avec une pizza aussi gourmande, optez pour un vin blanc sec de savoie, comme une roussette, qui saura équilibrer le fondant et le goût fumé de notre création.

L’info en plus

ce plat est inspiré de la tartiflette, une spécialité savoyarde qui réchauffe les cœurs en hiver. en version pizza, elle devient une alliée des soirées conviviales et réchauffe l’âme à tout moment !

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Comment présenter votre pizza

servez votre pizza façon tartiflette sur une planche en bois, cela rappelle les chalets savoyards et apporte une touche rustique à votre table. n’oubliez pas de couper la pizza avec une roulette pour une découpe nette et rapide.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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