aujourd’hui, nous allons transformer une tradition savoyarde en un plat qui plaira à tous : la pizza façon tartiflette. imagine un instant cette alliance parfaite entre le croustillant de la pâte à pizza et la gourmandise du reblochon fondu et des lardons fumés. promettons-nous de nous amuser en cuisinant !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 220°C. cela permet à la pâte de bien cuire.
Étape 2
Émincer finement les oignons. dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire dorer les oignons et les lardons à feu moyen. *émincer signifie couper en fines lamelles*.
Étape 3
Étaler la pâte à pizza sur une pierre à pizza pour un croustillant optimal ou simplement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Étaler la crème fraîche uniformément sur la pâte.
Étape 5
Répartir le mélange oignons-lardons sur la crème fraîche.
Étape 6
Trancher finement le reblochon et disposer les tranches sur la pizza.
Étape 7
Ajouter une pincée de poivre selon votre goût.
Étape 8
Enfourner la pizza pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
pour une pizza encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes de Provence avant la cuisson !
Accords mets et vins
avec une pizza aussi gourmande, optez pour un vin blanc sec de savoie, comme une roussette, qui saura équilibrer le fondant et le goût fumé de notre création.
L’info en plus
ce plat est inspiré de la tartiflette, une spécialité savoyarde qui réchauffe les cœurs en hiver. en version pizza, elle devient une alliée des soirées conviviales et réchauffe l’âme à tout moment !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Blumtal - Pierre a pizza en cordiérite pour four et grill à gaz pour une cuisson homogène, une pâte croustillante et une pizza traditionnelle - Pelle a pizza professionelle inclus✓ PIERRE A PIZZA AVEC POIGNÉE EXTRA-LONGUE: La pelle à pizza en aluminium glisse la pizza dans le four ou sur le barbecue, et de la retire. Elle a une poignée en bois mesurant 41,5 cm (53,5 cm avec manche). La pelle s'accroche au mur pour son rangement. ✓ MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITE: La pelle est faite d'aluminium poli pour une finition lisse. La pierre à pizza est faite de cordiérite, un matériau utilisé en restaurant. Il se réchauffe facilement, conserve la chaleur et supporte jusqu'à 900°C. ✓ MATERIEL DE CUISSON DE PIZZA: Mesurant 38 x 30 cm, la pierre refractaire four rectangulaire a la taille parfaite pour les fours, barbecues et pizzas. La pelle est de 30,5 x 30,5 cm; rattachée à la poignée en bois amovible, l’ensemble mesure 85cm de long. ✓ PIZZA ITALIENNE: La plaque réfractaire chauffe à 250-300 degrés et est prête en quelques minutes. Elle chauffe par le dessous, rendant la pizza croustillante. Elle est parfaite pour le pain ou une tarte dans les fours et sur les barbecues. ✓ MANUEL FOURNI: Farinez la pelle de pizza avant de l'utiliser. Selon la température, la pizza sera prête après 5-12 minutes dans le four, ou après 4-10 minutes sur le barbecue. Vous devez ensuite laisser la pierre refroidir complètement.37,99 €
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TAINO Plaque à pizza, diamètre 30 cm, ronde, pour four, pour barbecue au charbon de bois et au gazPierre à pizza pour cuisson au four en pierre, environ 30 cm de diamètre – environ 1 cm d’épaisseur, environ 1,2 kg jusqu’à 800 °C Matériau : cordiérite, répartition optimale de la chaleur, stocke jusqu'à 30 minutes de chaleur, pour les pâtes comme la pizza, le pain ou les focaces Brique utilisable au four, barbecue à gaz ou barbecue au charbon de bois, pour un résultat croustillant Préchauffée, le temps de cuisson de la pizza est considérablement réduit, plaque universelle robuste Livré dans son emballage d'origine. Livré à la maison de manière rapide et fiable13,53 €
Comment présenter votre pizza
servez votre pizza façon tartiflette sur une planche en bois, cela rappelle les chalets savoyards et apporte une touche rustique à votre table. n’oubliez pas de couper la pizza avec une roulette pour une découpe nette et rapide.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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